Nos pâtisseries vegan préférées à Paris
Ce n'est pas parce qu'on fait l'impasse sur les œufs et les produits laitiers qu'on doit pour autant faire une croix sur le plaisir, surtout pour les becs sucrés que nous sommes. Ça tombe bien : les pâtisseries vegan à Paris, ce n'est pas ce qui manque et en plus, elles toutes plus délicieuses les unes que les autres. Suivez-nous !
La plus gourmande : Jo and Nana Cakes
C’est pétillant, c’est coloré… Chez Jo and Nana Cakes, on pourrait littéralement tout dévorer. Dans cette pâtisserie vegan située à Paris, dans le 12e, on se délecte d’un délicat moelleux au citron, d’un millefeuille Gianduja croquant, mais aussi de cookies et de cupcakes faits maison. À la fois pâtisserie et salon de thé, c’est l’endroit parfait pour prendre votre prochain goûter 100 % végétal ! Et si l'envie vous prend de vous essayer à l'Afternoon tea à l'anglaise, la pâtisserie en propose un du jeudi au lundi.
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La plus crue : Raw Living
Raw Living est une marque spécialisée en pâtisserie végétale crue, c'est-à-dire qu'aucune cuisson ne dépasse les 42 degrés, installée sur la Côte d'Azur, à Antibes. Petits gâteaux au caramel et au chocolat, tiramisu, fraisier... Il y a pour tous les goûts. Notre coup de cœur ? Le cheesecake à la framboise, à tomber ! La marque propose aussi des pâtes à tartiner absolument fabuleuses et à la compo ultra clean, par exemple, 50 % noisettes du Piémont IGP et 50 % sucre de fleur de coco (bim). Et ne nous lancez pas sur leurs laits d'amande faits maison ultra onctueux, on pourrait en parler des heures... Si l'aventure du cru et de la pâtisserie vegan vous tente, les produits Raw Living sont vendus dans plusieurs points de vente vegan-friendly de la capitale.
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Raw Living
En vente à Mon epicerie Paris — 31 rue des Gravilliers — 3e
et à La Maison Végane — 9, boulevard Richard Wallace — 92800, Puteaux
La plus éthique : Giardino Paris
C’est le véritable incontournable de la pâtisserie vegan à Paris. Née sous l’impulsion du Chef Matteo Deiana, Giardino propose des créations vegans certes, mais également sans gluten, sans soja ou même sans fruits secs. Les produits utilisés sont locaux et de saison, pour s’inscrire dans une démarche durable et éthique. Disponibles en click and collect directement à son atelier situé dans le quartier des Batignolles ou en livraison à domicile, ces gourmandises colorées promettent de faire chavirer votre cœur et vos papilles.
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La plus aboutie : VG Pâtisserie
Passionnée de pâtisserie et de nutrition, Bérénice Leconte a longtemps bossé son concept avant d’ouvrir sa propre pâtisserie vegan à Paris, VG Pâtisserie. Dès 9h, les viennoiseries, s’alignent dans la vitrine, rapidement rejointes par les autres pâtisseries, bios et à base de produits de saison. Parmi les délices proposés, on craque pour la tartelette noisettes citron meringuée, le Babba Nikka, au sirop de vanille, whisky japonais et praliné, ou encore la Conférence, aux amandes, vanille, chocolat noir et poires pochées. On ne vous dira pas que le tout peut être livré sur Paris, vous risqueriez bien de devenir accro…
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La plus cosy : Cloud Cakes
Créée en 2014, le coffee shop Cloud Cakes est l'une de nos pâtisseries vegans préférées à Paris. Il propose, outre de délicieux cafés, des créations créations audacieuses : cupcakes, cookies, muffins, croissants et autre gâteaux du moment tous aussi gourmands les uns que les autres, sont à déguster confortablement installé·e·s sur les banquettes. Mention spéciale pour le gâteau vanille-myrtilles ou matcha-framboise-chocolat blanc, qu’on est pas prêts d’oublier !
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La plus boulangère : Land & Monkeys
Avec ses 5 adresses parisiennes, Land&Monkeys revisite la boulangerie tradi dans le respect du vivant grâce à des recettes 100% végétales mais tout aussi gourmandes que les originales. Du pain, des viennoiseries, du snacking mais pas que : Land&Monkeys fait aussi de la pâtisserie vegan avec des créations originales qui, en plus d'être délicieuses, sont très jolies. Mille-feuille, tartelettes noix-pécan ou citron-meringuée, cookies... Avec des adresses comme celle-ci, même les omnivores vont se mettre à investir les pâtisseries vegan de Paris.
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Land & Monkeys
86, boulevard Beaumarchais – 11e
158, rue de la Roquette – 11e
2, rue de Turenne – 4e
85, rue Raymond Losserand – 14e
54, rue d'Amsterdam – 9e