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Ce prestigieux hôtel parisien lance le brunch le plus gourmand de la capitale, entièrement dédié au chocolat

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Clémence Varène

© Hôtel du Collectionneur

Cet hiver, l’un des plus beaux hôtels de la capitale a décidé de régaler petits et grands en dévoilant un tout nouveau brunch mettant le cacao à l’honneur. Buffet salé, créations sucrées au chocolat et même animations pour les enfants, on vous dit tout sur cet événement à ne pas manquer.

Alors que, depuis quelques jours, les températures sont en chute libre dans la capitale, on n’a qu’une envie : trouver les mets les plus réconfortants possible pour se réchauffer un peu. Tout en haut de la liste, côté sucré, le chocolat sous toutes ses formes. En plaquette, en pâte à tartiner ou en boisson, il nous met du baume au cœur en plein hiver. Et bonne nouvelle, dans quelques jours, l’Hôtel du Collectionneur ouvre les portes de son brunch chocolaté.


Paris et la Chocolaterie

Du 29 novembre au 20 décembre, l’Hôtel du Collectionneur repense son brunch dominical pour nous proposer une toute nouvelle version pensée autour… du chocolat ! Un univers gourmand et festif, accessible à tous, pour lancer la magie des fêtes dans la capitale. Au menu, d’un côté, le traditionnel buffet salé, au sein duquel on retrouve tous les grands classiques, comme les fruits de mer, le saumon et les fromages AOP. De l’autre, une immense partie sucrée, sur laquelle le chocolat se décline à toutes les sauces, assez littéralement. Babkas, croissants fourrés au dulcey praliné, pancakes aux pépites brunes, fontaine de chocolat, tartes au chocolat, sans oublier les incontournables pains au chocolat… Bref, de quoi faire le tour de la question — ou plutôt de la cosse, cacao oblige.


Un moment pensé pour les familles

Plus qu’un simple brunch cependant, l’Hôtel du Collectionneur vous offre un moment en famille à ne pas manquer. Tout au long du repas, des activités ludiques seront proposées aux enfants, comme des feuilles de coloriages, des cartes postales imaginées spécialement pour l’occasion pour envoyer sa liste au Père Noël, ou encore un atelier unique pour confectionner sa propre tablette de chocolat, en choisissant les toppings et la décoration. Pour nous régaler encore un peu plus, un chariot à chocolat chaud sera également installé devant l’hôtel tout l’hiver, et le chocolat aura également la part belle dans la bûche signature imaginée pour 2026. Comme quoi, cette année, à l’Hôtel du Collectionneur, Noël sera gourmand !

Les brunchs chocolat
Hôtel du Collectionneur
51-57, rue de Courcelles – Paris 8
Du 29 novembre au 20 décembre 2026
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