Si la Bretagne est considérée par beaucoup comme la meilleure région de France, c’est avant tout car elle possède comme emblème l’une des meilleures choses au monde : le beurre (salé, s’il vous plaît, sinon c’est une hérésie). Une merveille gustative, qui a su conquérir la planète entière, et possède pour la première fois à Paris sa boutique 100% dédiée : Le Butter Shop.
La frénésie du beurre
Il y a quelques semaines à peine, Erwan (car oui, pour ouvrir un bar à beurre, c’est un prérequis d’avoir un prénom breton) ouvrait le tout premier magasin 100% beurre de Paris. Et il a sans doute eu le nez creux. Il faut dire que non seulement cette spécialité bien de chez nous est absolument délicieuse, mais en plus qu’elle suscite une fascination à travers la planète, notamment depuis que des grandes maisons comme Bordier ont décidé de décliner cette merveille à tous les goûts. À tel point que la Grande Épicerie a par exemple observé une hausse de 300% des ventes ces deux dernières années.
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Paradis ou hérésie ?
Fort de ce constat, Erwan a donc fait le pari de mettre à l’honneur ces lingots de plaisir, dans un espace qui leur est consacré de A à Z. Ici, on retrouve du beurre décliné à toutes les sauces, en allant des goûts “classiques” (poivre, échalotes, algues), aux saveurs qui pourraient bien faire se hérisser les poils bretons (chocolat, framboise, vanille). Et qui n’en sont pas moins délicieux, soit dit en passant. Pour faire votre choix parmi le florilège, vous pouvez compter sur une dégustation, mais également sur des informations sur chaque producteur sélectionné avec soin.
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Un service pensé avec soin
Bon, on a un peu menti, car si l’adresse propose tout de même une trentaine de variétés de beurres, disponibles en différents formats, on y retrouve aussi d’autres produits d’épicerie fine français, mais aussi des paniers pique-nique tout prêts, idéaux pour s’offrir un déjeuner estival sur le Champ-de-Mars voisin. Et bien sûr, si nombre de Parisiens se délectent déjà de cette boutique, cette dernière s'adresse également aux touristes, nombreux dans le quartier, et propose un service de mise sous vide, et même de livraison directement à l’hôtel ! Bon, on vous laisse, il faut qu’on aille faire une razzia de gras.
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Le Butter Shop
5, rue Bouchut – 15e
Du lundi au samedi de 10h30 à 18h30
Fermé mercredi et dimanche
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