Les 5 meilleures fondues chinoises de Paris

undefined 5 mai 2023 undefined 18h21

Maria Sumalla

© trois saveurs chinese fondue

La fondue savoyarde, on connaît. La fondue bourguignonne, ok. Mais la fondue chinoise ? Avez-vous pris le temps de bien la découvrir ? Si ce n’est pas le cas, il est temps de foncer dans l’une de nos cantines chinoises préférées pour vous en mettre plein les babines.


Les meilleures fondues chinoises de Paris

Traditionnellement, une fondue chinoise se déguste comme un plat convivial et familial. Un peu à la façon d'une fondue savoyarde dégoulinante de cheese (miam). Maisi cette fois-ci, il s'agit d'un bouillon (aux saveurs que l’on souhaite) dans lequel on y vient tremper un tas de bonnes choses. Des viandes de toutes sortes, des fruits de mer en veux-tu en voilà, des légumes verts, des champignons asiatiques… Convaincus ? Allez, filez vous remplir le ventre chez l’une de nos adresses préférées de hot pot à Paris.


Han Shi Fang

Pour démarrer les festivités, on choisit le bouillon qui nous fait de l'œil. Nature, épicé, aux tomates, ou saté, ce sont les goûts et les couleurs qui nous guideront sur notre choix. Une fois notre bouillon chauffé, on va confectionner la sauce de nos rêves (pimentée ou non) et on va piocher tout ce qui nous fait envie : champignons shiitake, enoki, chou chinois, tofu, crevettes, pinces de crabes… On peut aussi commander quelques viandes à griller sur le grand grill qui domine la table. De quoi se faire un bon festin à deux pas de la place de la République

Han Shi Fang
48, rue René Boulanger – 10e
Fondue chinoise Paris République
Ouvert tous les jours


XiaoLongKan

Pour une fondue authentique du Sichuan, direction XiaoLongKan dans le 2e ! La promesse du lieu ? Une immersion totale dans la Chine impériale et une expérience culinaire fabuleuse. Ici, on se délecte d’ingrédients frais et sains pour retrouver le goût originel du fameux hot pot. On choisit les saveurs que l’on désire et notre degré de piquant souhaité, puis on vient plonger viandes de bœuf, agneau, porc et volaille, poissons et crustacés, ou légumes en tout genre. Bon appétit !

XiaoLongKan
8, rue Saint-Marc – 2e
Fondue chinoise Paris 2
Ouvert tous les jours


trois saveurs chinese fondue

Un gros bouillon au centre de la table : il n’en faut pas plus pour un bon repas convivial et gourmand. On agrémente ça avec les 70 ingrédients à découvrir à la carte et à faire mijoter dans la marmite et le tour est joué ! Sans oublier, évidemment, l’une des dix sauces au choix qui va venir pimper ton repas et apporter la touche finale qu’on aime tant.

trois saveurs chinese fondue
25, rue des Lombards – 4e
Fondue chinoise Paris 4
Ouvert tous les jours


AUCIEL

AUCIEL, autre délicieuse cantine chinoise où commander LA spécialité : la fondue chinoise. C’est simple : cochez les aliments que vous souhaitez tremper dans la grande marmite de bouillon (au choix nature, salé, piment, à l’agneau, au chou fermenté) et régalez-vous parce que c’est à volonté !

AUCIEL
19, boulevard Saint-Martin – 3e
Fondue chinoise Paris 3
Ouvert tous les jours


Yushan Fang

Vous pourrez aussi vous goinfrer d’un délicieux hot pot du côté de la rue d’Hauteville avec Yushan Fang. Autre adresse purement authentique, où l’on vient personnaliser notre repas de A à Z. Comme d’habitude, la star du repas, c’est le bouillon. Poulet, épicé, miso, crabe, tomate, traditionnel à l’agneau, canard, salé, crevette, ou double compartiment… De quoi convenir à tous les goûts. On choisit ensuite une formule viande ou une formule fruits de mer, et évidemment, c’est fondue chinoise à volonté !

Yushan Fang
32, rue d'Hauteville – 10e
Fondue chinoise Paris 10
Ouvert tous les jours