Comme chaque année depuis quelque temps maintenant, la cheffe Choumicha et le chef Kimo, deux véritables références — voire deux véritables superstars — dans le monde de la cuisine marocaine, se sont réunis à l’Institut du monde arabe pour élire le meilleur couscous de la capitale et de ses environs. Et pour la deuxième année consécutive, c’est une adresse du 14e qui a été distinguée : Darkoum.
Le meilleur du Maroc en plein Paris
C’est au 17 de la célèbre rue Daguerre qu’il faut se rendre pour découvrir Darkoum, une adresse pas comme les autres qui sent bon les épices et le voyage. Mais alors, pourquoi pas comme les autres ? Tout simplement parce qu’ici, on se trouve au royaume de l’excellence. En effet, cette cantine marocaine se voit distinguée année après année pour son niveau extrêmement haut par deux chefs devenus incontournables dans le monde de la gastronomie marocaine, cheffe Choumicha et chef Kimo.
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Le restaurant a ainsi décroché la deuxième place du concours en 2022, avant de se hisser sur la première marche en 2023 et en 2024. Un prix qui a été décerné au restaurant en début d’année. Et visiblement, vu les commentaires qu’on peut lire sur Google et sur les réseaux sociaux, cette place a été largement validée par tous les clients, qui ressortent de là extrêmement conquis.
Toute la tradition dans l’assiette
Ici, c’est Jamel qui vous accueille comme à la maison (Darkoum signifiant d’ailleurs « Chez vous »). Depuis 30 ans, il propose des plats traditionnels. Ainsi, on retrouve bien évidemment des couscous délicieux, qui se déclinent à toutes les sauces : végétarien, keftas, poulet au safran, méchoui d’agneau. Mais aussi d’incroyables tajines divers et variés, et des plats classiques comme la mrouzia ou le rfissa. On n’oublie pas les entrées et les desserts, histoire de se faire vraiment plaisir, les sandwichs marocains pour les pauses déj, ou encore l’option traiteur pour organiser des événements de folie à la maison ! Et bonne nouvelle, si le 14e, très peu pour vous, Darkoum a aussi une seconde adresse dans le 19e !
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