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Ce célèbre pâtissier ouvre son tout premier coffee shop à Paris

undefined undefined 1 septembre 2025 undefined 09h30

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Clémence Varène

C’est un cadre aussi iconique qu’inspirant qu’a choisi l’un des pâtissiers les plus appréciés des Français pour sa toute nouvelle adresse. À partir du 17 septembre prochain, les desserts et collations imaginés par Christophe Michalak seront disponibles dans son tout nouveau coffee shop, au cœur du Printemps Haussmann. Un nouveau lieu de rendez-vous qui s’annonce raffiné, et surtout très gourmand.


Une dose de gourmandise en plein cœur de Paris

Comme le dit si bien le proverbe, jamais 11 sans 12. Dans quelques jours, le pâtissier Michalak ouvrira au public sa toute nouvelle adresse, la 7e dans la capitale. Un nouvel événement sucré extrêmement alléchant, dans la même veine que l’ouverture d’une seconde adresse pour le Comptoir du Ritz, un peu plus tôt cette année. Une jolie récompense pour celui qui officia pendant 16 ans dans les cuisines du Plaza Athénée et fut couronné champion du monde de pâtisserie en 2005.

Dans ce tout nouveau coffee shop, installé au rez-de-chaussée du Printemps Homme, les visiteurs pourront profiter d’un espace de 160m², pour déguster les créations sucrées et salées du chef, ainsi que des boissons chaudes et froides. Sandwichs et gâteaux de voyage seront disponibles à n’importe quelle heure de la journée du lundi au vendredi, pour vous offrir un moment de détente ou une délicieuse collation sur le pouce.


Un nouveau visage pour le Printemps Haussmann

Plus largement, cette ouverture s’inscrit dans une volonté de moderniser l’expérience proposée par l'établissement. Plus qu’un simple “Grand Magasin”, Jean-Marc Bellaiche, le CEO, entend bien faire du Printemps Haussmann « une destination unique où le savoir-faire français rencontre l’hospitalité américaine, un appartement parisien mixant shopping, restauration, expériences et culture ». Ainsi, cette ouverture vient achever un véritable parcours gourmand, le Printemps du Goût, imaginé au cœur du Printemps, pour offrir une expérience aussi complète que possible.

Coffee shop Michalak
Printemps Homme
70, boulevard Haussmann – 9e
Ouverture le 17 septembre
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