On le sait, si ce n’est un petit coup de gloire pendant les JO alors que son emblématique muffin au chocolat faisait le tour du monde, le Crous, cantine universitaire accessible à tous, n’a pas très bonne réputation. Pour changer ça, le Crous de Créteil a décidé de relever un peu le niveau en invitant certains des chefs les plus en vogue du moment. Et le lundi 9 février 2026, c’est Youssef Marzouk, chef du restaurant Aldéhyde, qui a accepté de relever le défi.
Un repas de roi
On a beau dire que le Crous, comme souvent les cantines scolaires, ce n’est pas très bon, il n'empêche qu’avec des repas à 3,30€ pour les non-boursiers et 1€ pour les boursiers — et dès le mois de mai, 1€ pour tous —, on ne va pas faire les difficiles non plus. Un tarif imbattable, qui permet à tous les étudiants de se restaurer de manière rapide, équilibrée, et à moindres frais.
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Mais ce lundi 9 février, les étudiants de Paris 8 – Saint-Denis Université pourraient bien bénéficier du repas au meilleur rapport qualité-prix de l’histoire. Et pour cause, le chef étoilé Youssef Marzouk va investir les cuisines du Resto U pendant toute la journée, pour préparer deux repas entrées, plats et desserts pour pas moins de 1000 étudiants, qui pourront les déguster au même prix qu’un repas classique de Crous.
Un véritable projet
Tout au long de la pause, le chef proposera donc deux options à tous les jeunes affamés, dont une végétarienne, imaginée en respectant les contraintes, notamment financières, imposées par le lieu. Des fiches recettes seront ensuite distribuées à tous les Restos U du réseau Crous. Cette association inédite a pour but de mettre en avant des valeurs de solidarité, de qualité et de partage, portées aussi bien par l’organisme universitaire que par le chef, qui cuisinera bien évidemment à titre gracieux. Alors, si vous êtes encore étudiants, un petit repas étoilé, ça vous chante ?
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