Le Garet
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Ici nous sommes loin de l'attrape-touriste et dans une ambiance 100% authentique. Le service est sympa et les assiettes copieuses. Tout ce qu'on aime en fait... Au menu : tripes, quenelles, andouillettes et autres plats locaux bien entendu !
Le Café des Fédérations
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La crème de la bonne cuisine à la lyonnaise, c’est au Café des Fédérations qu’on la trouve. Niché dans la discrète rue Major Martin, l’adresse fait partie des institutions de la ville, en témoigne son menu qui n’a pas changé depuis belle lurette. Un concentré de la cuisine et de la bonne ambiance made in Lyon qu’on ne peut que vous recommander de découvrir, bande de gloutons !
L'Auberge des Canuts
Face à la cathédrale Saint-Jean, l’Auberge des Canuts coche toutes les cases du bouchon lyonnais traditionnel. Le chef Romain Vericel y défend une cuisine 100 % maison, labellisée « Les Bouchons Lyonnais » et récompensée du titre de Maître Restaurateur. Au menu : quenelle maison, andouillette de la famille Braillon ou encore cervelas sauce praline. L’adresse perpétue aussi la tradition du mâchon, le célèbre casse-croûte des canuts. Une valeur sûre après avoir arpenté les traboules du Vieux Lyon.
La Mère Jean
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Si vous cherchez des plats typiques de la région, c’est bien chez la Mère Jean qu’il vous faut aller. Plongés dans une ambiance où le temps s’est arrêté en 1950, vous apprécierez la convivialité qui règne. Et qui dit bouchon dit tarte à la praline ; on vendrait père et mère pour celle de la Mère Jean. Sur ce : bon appétit.
Chez Hugon
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Voilà un bouchon qui revient souvent dans les conversations quand on parle de gastronomie lyonnaise. Ici c'est la fête à l'andouillette, à la tripe et au foie de veau et pour y goûter, mieux vaut réserver.
Le Bouchon Tupin
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Dans un décor entre authenticité et touches de modernité, le Bouchon Tupin étonne et détone. Déjà par son cadre, mais surtout par sa cuisine où la tradition croise le fer avec la créativité d'un chef au savoir-faire unique. Une vraie bonne pioche aussi bien le midi que le soir avec une ambiance typique garantie !
La Meunière
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Géré d'une main de maître par Olivier Canal, La Meunières’est modernisée pour proposer une cuisine à la fois traditionnelle et contemporaine. Tout en conservant le respect des valeurs d’un bouchon lyonnais traditionnel, le chef revisite les classiques avec authenticité et générosité. Bref, tout ce qu'on aime !
La Tête de Lard
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Ici l'idée c'est une ambiance rétro associée à une cuisine authentique, le combo parfait pour passer un moment agréable ! L'endroit idéal pour découvrir la gastronomie lyonnaise.
Au Petit Bouchon chez Georges
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Installé au coeur de la presqu'île, cet authentique bouchon à la déco rustique vous propose de déguster les plats typiques de chez nous : gratin d'andouillette, tablier de sapeur et même le célèbre mâchon du matin (brunch lyonnais).
Aux Trois Maries
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L'un des plus anciens bouchons lyonnais, repère d'Aragon et Eluard à l'époque, nous offre une carte comme on les aime : salade lyonnaise, pâté en croute et autres saucissons lyonnais. Bref, une adresse à garder sous le coude.
Notre Maison
Ce qui marque au premier abord c'est la convivialité qui règne dans le lieu. Une fois la carte sous les yeux, vous comprendrez vite qu'ici on trouve les classiques de la gastronomie lyonnaise, ni plus ni moins. Efficace.
Le Bouchon des Filles
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Entre authenticité et modernité, ce restaurant girly propose du traditionnel avec un peu plus de légèreté qu'à l'accoutumée. Parfait pour éviter le coma post-bouchon.
Daniel et Denise
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Chez Daniel et Denise, on plonge au coeur du terroir lyonnais avec plaisir grâce au chef Joseph Viola, élu meilleur ouvrier de France en 2004. Une réelle institution lyonnaise à connaître.
