On vous parlait il y a peu d'une glace à la chocolatine qui depuis remporte un succès indiscutable et cette fois c'est d'un tout autre produit dont il est question. Un produit qui vous évitera de choisir entre l'apéro et le goûter.
C'est au Hopscotch Pub que l'on doit cette création pour le moins originale répondant au doux nom de Nothing Toulouse. Après le cassoulet, les brasseurs du célèbre pub se sont attaqués à une autre spécialité du Sud-Ouest, la chocolatine.
On a ici à faire à une bière brune épaisse et gourmande qui facture tranquillement ses 10°.
Pour la recette, chaque élément de la chocolatine a été travaillé séparement afin de déconstruire la viennoiserie originale pour en retrouver tous les marqueurs en bouche. Chocolat, céréales... tout y est.
Pour celles et ceux qui voudraient tenter l'expérience c'est donc au Hopscotch Pub que ça se passe maintenant que la fermentation est terminée.
The Hopscotch Pub
3 rue Baour Lormian