Qui a dit qu’il fallait partir loin pour profiter d’un week-end de déconnexion totale ? C’est sur la ligne P, à cinquante minutes à peine de la Gare de l’Est, que l’on a trouvé notre havre de paix. À Montévrain, le Domaine de L’Horloge propose de mettre en pause le temps qui passe pour savourer un séjour digne d’une parenthèse enchantée qui efface le tumulte de la capitale. Une invitation à ralentir, respirer et profiter.
Ici, c’est bien simple : le bruit des klaxons est remplacé par le chant des oiseaux, les rues bouchées se transforment en sentiers bordés d’arbres le long de la Marne, les repas mangés sous le pouce deviennent de délicieux plats faits maison dégustés dans un cadre d'exception, et les studios parisiens exigus laissent la place à des appart’hôtels de prestige, où il fait bon vivre.
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Le luxe de se sentir chez soi
Au cœur d’une bâtisse historique, vingt appart’hotels quatre étoiles, pouvant aller jusqu’à 120 mètres carrés, conjuguent le confort d'un appartement entièrement équipé à la prestance et aux services d’un hôtel. De deux à cinq chambres, ces espaces baignés de lumière présentent une décoration minimaliste et chaleureuse. Du bois, de la pierre, du lin… Une fois la porte passée, on se sent immédiatement comme à la maison — et c’est là toute l'ambition de L’Horloge. À l'extérieur, un jardin de huit hectares abrite un espace bien-être avec sauna et deux jacuzzis, de quoi relâcher toute la pression accumulée.
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Et même si la campagne invite à la lenteur et au repos, ce ne sont pas les activités qui manquent. Pour celles et ceux qui prévoient une journée — ou plus — à Disneyland Paris, L'Horloge permet de prolonger la magie, puisque les appart'hôtels se situent à dix minutes seulement du parc. Les adeptes de nature y trouveront également leur bonheur : balades au calme, randonnées sportives, virées en vélo ou excursions en canoë... Le vaste parc qui entoure le Domaine de L'Horloge s'illustre comme un espace de choix pour se dépenser ou se ressourcer.
Une expérience grandiose jusque dans l'assiette
Tout séjour d’exception est accompagné de mets d’exception. Inutile d’aller bien loin pour cela : en face de L’Horloge, le restaurant bistronomique Le Moulin accueille les hôtes pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner, avec la Marne en toile de fond.
Tout commence le matin, où un généreux buffet salé et sucré attend les plus gourmand·e·s de 7h30 à 10h — de quoi plaire aux lèves-tôt comme aux adeptes de grasses matinées. Oeufs brouillés, fromages affinés, fruits, viennoiseries, jus tout juste pressés... C'est une certiture, il n'y a pas meilleure façon de commencer la journée.
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Le plaisir des papilles — et de l'esprit — se prolonge au déjeuner et au dîner. Le chef Sébastien Crison signe une carte qui varie au fil des saisons. Des saveurs au dressage des assiettes, la créativité et l'élégance sont de rigueur, témoignant d'une cuisine inventive et audacieuse qui s'adresse à tous·tes, avec toujours une option végétarienne.
Pour poursuivre la soirée, direction l’étage, au bar L’Observatoire. Dans une atmosphère plus intimiste, on se délecte de cocktails aux compositions aussi étonnantes que gourmandes, imaginées par le chef barman Rémy Julien. Nous voilà heureux, repus et convaincus qu’il faudra prévoir une nouvelle escapade à L’Horloge très prochainement !