Restaurant vietnamien Paris : le guide

undefined 29 avril 2019 undefined 14h29

Manon Merrien-Joly

© La Table du Vietnam

Xin Châo à toutes et tous, vous qui nous rendez visite pour dégoter le meilleur restaurant vietnamien de Paris. Plutôt street, gastronomique ou ambiance échoppe intimiste, le Bonbon a écumé les rues de la capitale à la recherche des meilleures adresses, que voilà. N'hésitez pas non plus à partager vos pépites avec nous.

La Table du Vietnam

Et si vous traversiez les rives non pas de la Seine mais du Mékong ? A deux pas du pont de l’Alma se trouve la Table du Vietnam, restaurant gastronomique du 7e arrondissement qui vous fait voyager d'Hanoï (dans le nord du pays) à Saïgon (au sud). Franchissez les portes et laissez-vous accueillir chaleureusement par My, la tenancière des lieux pétillante qui saura vous détailler chaque plat et vous faire découvrir la cuisine vietnamienne simplement en vous aidant à choisir. Derrière les fourneaux l’on retrouve Ly Nguyen, chef renommée qui a sillonné les cuisines de Paris et Montréal et entourée par trois partenaires amoureux de l’art culinaire vietnamien. Lors de notre visite, on a eu l’occasion de tester la soupe aigre douce aux crevettes, parfumée à l’ananas et à la tomate fraîche, ainsi que le poulet à la citronnelle. On peut vous dire qu’on ne s’en est toujours pas remis. Clairement l’un des meilleurs restaurants vietnamiens de la capitale, à tester absolument. 

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La Table du Vietnam
6, avenue Bosquet - 7e

Bonjour Vietnam

Si tu cherches un endroit pas top bruyant où tu pourras déguster des bons petits plats traditionnels pour pas trop cher, on a trouvé ce qu'il te faut. Situé dans le 5e arrondissement, cette cantine vietnamienne est devenue une véritable institution dans le quartier. À la carte, tu trouveras les classiques Bo Bun et Phô. On te conseille de venir le midi pour profiter du menu à 12€. Et pas de panique, si le resto est plein, dirige-toi vers son petit frère situé juste à côté au 47, rue Descartes. De rien. 

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Bonjour Vietnam
6, rue Thouin - 5e
Métro Jussieu
Tél. : 01 43 54 78 04
Ouvert tous les jours de 12h à 15h puis de 19h à 23h sauf le mardi

Phô Café

C’est une petite cantine dans la plus pure tradition vietnamienne, un lieu de vie où l’on peut manger à toute heure ou simplement prendre un café en lisant la presse (un grand choix de titres est proposé, chose rare), boire un thé, une bière ou un vin biodynamique… Bo buns, woks, sautés de nouilles ou de riz aux légumes… des classiques cuisinés à la perfection, mais aussi des plats plus inattendus, dont le Cá Ngù. On te parlait de cette adresse ici.

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Phô Café
7, rue Etienne Dolet - 20e
Métro Ménilmontant

Chez Kim

Manger asiatique en terrasse, déjà testé ? C’est bien ce qu’on se disait. Alors profite de l’extérieur typique de ce petit restaurant tenu par la même famille vietnamienne depuis près de 20 ans. Leurs bo bun sont devenus un mythe. On aime s’en régaler après une balade bucolique aux Buttes Chaumont, juste à côté.

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Chez Kim
3, rue de la Mouzaïa – 19e
Métro Botzaris

Panda Belleville

Cette antre de la gastronomie vietnamienne est surtout connue et appréciée pour ses soupes Pho qui ont fait sa renommée dans tout le quartier. Mais, rassurez-vous, le bo bun est à la hauteur de la réputation de l’enseigne ! Une fois passé le dédale de tables et de salles, le festin peut commencer !

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Panda Belleville - Dong Huong
14, rue Louis-Bonnet - 11e
Métro Belleville

I Love Bobun

My Bobun est le premier concept de restauration rapide à la carte basée sur ce plat traditionnel de même nom ! Détail qui a son importance quant à la qualité des recettes proposées : elles sont toutes issues du grimoire de la grand-mère vietnamienne du fondateur : Mme Tran Thi Mui. Bravo Madame !

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I Love Bobun
73, rue de la Victoire - 9e

Pho Bida Vietnam

Les recettes du meilleur bo bun de Paris ? Des pâtes chaudes, de la viande délicieusement marinée, des légumes frais, des nems croustillants, des cacahuètes parfaitement parsemées… et une addition light (8,50€). On se rapproche ici de la perfection !

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Pho Bida Vietnam
36, rue Nationale - 13e
Métro Porte d'Ivry - Olympiades

Le Lotus Blanc

Derrière ce nom qui manque pour le moins d’originalité se cache l’un des meilleurs bo bun de la capitale. A deux pas du Musée Rodin, on est agréablement surpris par les recettes très parfumées de cette petite cantine vietnamienne. Le décor cosy nous plonge immédiatement dans l’ambiance, une immersion renforcée par toutes les propositions alléchantes de la carte. En passant, on vous conseille aussi les ravioles frites, on s’en lèche les doigts !

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Le Lotus Blanc
45, rue Bourgogne – 7e
Métro Varennes

La Drapeau de la Fidélité

Cette adresse mi bibliothèque philosophique mi restaurant vietnamien est un lieu unique où les ouvrages classiques côtoient les bouteilles de sauce soja. Né en Indochine française, le propriétaire septuagénaire Monsieur Quan est un philosophe, auteur de plusieurs ouvrages, qui a transformé son restaurant en QG pour les étudiants. Depuis l’ouverture de sa petite enseigne en 1985, il n’a jamais augmenté ses prix. Ici, les bo bun sont à 5€, les demis de bière à 2,50€, et le tout se savoure dans une ambiance unique très conviviale.

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Le Drapeau de la Fidélité  
21, rue Copreaux – 15e 
Métro Volontaires

Le plus coté : Un jour à Hà Nôi

En quelques années, ce restaurant de la rue Daguerre est devenu l'adresse en vogue du 14e arrondissement. Et pour cause, il est presque impossible de venir y manger sans réservation. Ce succès, Un jour à Hà Nôi le doit très certainement à ses produits authentiques, tout droit sortis du livre de cuisine de nos grands-mères. On te conseille le typique Com Niêu (marmite brûlante dans laquelle finit de cuire un porc au caramel mélangé à du lait de coco et un œuf mijoté). Si tu n'es pas encore convaincu, sache qu'un repas complet ne te coûtera pas plus de 15€. 

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Un jour à Hà Nôi
46, rue Daguerre - 14e
Métro Raspail
Tél. : 01 42 18 16 92
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h puis de 19h à 22h30

Et pour prolonger le plaisir, consulte donc ce guide des meilleurs bo buns de Paris, tu nous en diras des nouvelles.