Pas de repos pour les braves. À peine les restes de Noël et du Nouvel An terminés, on enchaîne avec les effluves d’amande et de beurre dans toute la maison. Et ça ne pourrait pas nous rendre plus heureux, parce que la galette des rois, c’est quand même délicieux. Mais pour changer un peu, cette année, on vous propose de vous diriger vers des créations un peu plus originales parmi les plus belles galettes de la capitale. Et rassurez-vous, il y aura quand même une fève. Ouf.
Le Joyau des Rois du Peninsula
On ne va pas vous mentir, c’est sans aucun doute notre préférée de l’année. Et oui, elle a un petit prix, mais le moelleux de sa pâte viennoise, et la subtilité de sa frangipane à la fleur d’oranger vous feront vite oublier ce détail.
Prix : 80€ pour 8 personnes
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Babka des Rois Tournesol de Babka Zana
Cette année, pour nous régaler, le spécialiste de la Babka décline le dessert phare du mois de janvier en jolie fleur, pour nous apporter un peu de soleil. Au menu ? Frangipane, crémeux chocolat, et un surprenant praliné à la graine de tournesol.
Prix : 45€ pour 8 personnes
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La galette des rois Ladurée
Après un calendrier de l’Avent à tomber et une incroyable bûche, Ladurée continue de nous bluffer en 2026 avec une galette généreuse et croustillante à souhait. Un intérieur composé de frangipane et de crème d’amande, surmonté d’une ribambelle de mini-macarons !
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Prix : 55€ pour 8 personnes
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Le Donut des Rois French Bastards
Chez French Bastards, cette année, direction l'Amérique. La boulangerie la plus hype de Paris nous propose une revisite audacieuse, associant le croustillant du feuilletage, le moelleux de la babka, le fondant de la crème vanille, et la gourmandise du glaçage à donut.
Prix : 45€ pour 6/8 personnes
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La galette façon pain perdu de Pierre Hermé
Il existe peu de desserts aussi gourmands que le pain perdu. Sauf peut-être celui imaginé par Pierre Hermé cette année pour l’Épiphanie. Brioche imbibée, pâte croustillante, crème d’amande et caramel tout doux, un mariage osé, qui fonctionne à merveille.
Prix : 62€ pour 8 personnes
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La galette parfumée au chaï du Burgundy
Cette année, le Burgundy met le paquet avec sa galette recouverte de brioche feuilletée, fourrée d’une crème d’amande légèrement épicée aux chaï. Concoctée par le chef Léandre Vivier, elle renferme une belle fève artisanale en porcelaine, faite sur mesure par Catherine Fourgeaud.
Prix : 58€ pour 6 à 8 personnes
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La Galette Maïs Grillé du Ritz Paris Le Comptoir
C’est une création audacieuse que celle du comptoir du Ritz. Au menu, une couronne croustillante, assortie d’une crème d’amande à la polenta, d’un délicieux caramel au beurre salé, et surmontée d’un assortiment de pop-corn et de pétales de maïs sucrées. Un régal.
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Prix : 75€ pour 6 à 8 personnes
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La galette Lenôtre
Parfois, pas besoin de faire compliqué pour nous émoustiller les papilles. Preuve en est, la galette Lenôtre 2026, tout ce qu’il y a de plus classique, et pourtant une vraie réussite, qui prouve encore une fois le savoir-faire de la maison.
Prix : 65,50€ pour 8 personnes
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La Pomm’Envoûtée de chez Maison Caffet
Celle-ci, c’est pour ceux qui, paix à leur âme, ne supporteraient pas la frangipane. La Maison Caffet nous propose une délicieuse revisite autour de la pomme. Compote et quartiers rôtis, enfermés dans une délicieuse pâte feuilletée, un régal qui change un peu.
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Prix : 35€ pour 4 personnes
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La galette des rois Drouant
Cette année, le restaurant qui accueille chaque année la remise du prix Goncourt nous propose une création entre art et gourmandise. Pour rendre hommage à son lien avec la littérature, cette dernière, parfaitement maîtrisée, est tout simplement en forme de… livre !
Prix : 55€ pour 8 personnes
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La galette La Grande Épicerie de Paris x Eminente
Pour cette création 2026, la Grande Épicerie s’associe à la marque de rhums cubains Eminente, pour nous offrir une galette pleine de saveurs. Un feuilletage croustillant, dont les croisillons rappellent les écailles d’un crocodile, et une délicieuse frangipane aromatisée.
Prix : 39€ pour 6 personnes
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La galette des rois Fauchon
D’aspect relativement classique, la galette Fauchon, parfaitement maîtrisée, électrise pourtant les papilles, grâce à un feuilletage exécuté dans les règles de l’art, et une frangipane gourmande et réconfortante, imaginée par le MOF Arnaud Larher.
Prix : 45€ pour 6 à 8 personnes
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La galette des rois Léonie x Carrel
Cette année, Léonie s’associe à la maison de mode Carrel pour nous offrir une galette à l’élégance espiègle et intemporelle. En plus de la qualité gustative, on apprécie les fèves imaginées spécialement pour l’occasion par Sofia de Moser Leitao, qui permettront peut-être à l’un d’entre vous de remporter une paire de chaussures…
Prix : 35€ pour 6 personnes
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La galette des rois spectaculaire de Mariage Frères
Un étonnant feuilletage croisé entièrement noir, qui renferme une frangipane surprenante, au délicieux thé matcha du Japon et aux éclats de yuzu, voilà la création inédite que nous propose de déguster cette année la maison Mariage Frères, grande spécialiste du thé.
Prix : 65€ pour 6 à 8 personnes
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