Le top des plus vieux bistrots de Paris

undefined 2 février 2016 undefined 01h00

La Rédac'

Ils incarnent notre lumineuse capitale, nous replongent dans le Paris d’antan, littéraire, authentique et gourmand. A l’heure où les cantines bobos/hipsters/bios/vegans pullulent, nous on a plutôt envie de regoûter à ce bon vieux temps. Parce qu’au fond, il n’y a rien de mieux que de manger un œuf dur, avec ce qu’il faut de mayo, une bonne andouillette et des pommes allumettes, et des délicieuses profiteroles nappées de chocolat chaud. On t'emmène à la découverte des plus vieux bistrots de Paname, ceux qui ont vraiment une âme !  

Le Voltaire

Depuis quand ? 1939 Où ? Quai Voltaire, à deux pas de la rue du Bac, du Musée d’Orsay et des bouquinistes qui longent la Seine. Ce qu’on y mange ? Des poussins rôtis à l’estragon, des viandes et des poissons à se damner, des frites allumettes à tomber, une mousse au chocolat servie à partir d’un pot entier. Fun fact ? L’œuf mayonnaise au prix imbattable de 0,90€ accompagné de légumes croquants. Le plus ? Le fait d’être servi comme un roi, dans la bonne humeur, par des vrais serveurs de bistrot. Le moins ? La douloureuse qui fait que l’on n’ira probablement qu’une fois dans notre vie. Le prix ? Environ 80€.

Levoltaire© François Simon

27, quai Voltaire - 7e Plus d’infos

Le Square Trousseau

Depuis quand ? 1907 Où ? En face du joli square Trousseau dans le 12e. Ce qu’on y mange ? Un carpaccio de dorade citron gingembre, un risotto aux gambas ou un tartare frites… Fun fact ? Vu dans "Le père Noël est une ordure" lorsque Zézette et Thérèse sont à la recherche d’huîtres et de vin blanc. Le plus ? La belle et grande terrasse chauffée qui donne sur le square. Le moins ? La même carte que l’on retrouve dans tous les restaurants Costes. Le prix ? Entre 40 et 50€.

Le SquareTrousseau-02© Zagat

1, rue Antoine-Vollon - 12e Plus d'infos

La Fontaine de Mars

Depuis quand ? 1908 Où ? Rue Saint-Dominique, à quelques secondes de la tour Eiffel. Ce qu’on y mange ? Une cuisine de terroir, du confit de canard au boudin basque en passant par une bonne vieille assiette de cochonnailles. Fun fact ? Obama y plante souvent son coup de fourchette. Le plus ? A chaque jour son plat dédié. Le lundi c'est la pièce du boucher, le mardi c'est le petit salé, le mercredi c’est le coq au vin… Le moins ? On ne sait pas trop à vrai dire. Le prix ? Plat du jour 22€, carte de 40 à 70€ environ.

Fontainedemars-2015© Lefooding

129, rue Saint-Dominique - 7e Plus d’infos 

Pharamond

Depuis quand ? 1879 Où ? Rue de la Grande-Truanderie dans le quartier Etienne Marcel. Ce qu’on y mange ? Une poule faisane en tourte, des tripes à la mode de Caen, une andouillette faite main ou encore un lièvre à la royale. Et en dessert, un Trou Normand ou un éclair au format XL. Fun fact ? Clémenceau y allait en son temps, Fitzgerald et Hemingway étaient des adeptes dans les années 20, puis ce fut au tour des hommes politiques des années 1970 et 1980, dont François Mitterrand qui était un grand habitué. Le plus ? La cuisine normande, généreuse et honnête. Le moins ? L'ambiance peut-être un peu guindée. Le prix ? Menu à partir de 15€ le midi, et 30€ le soir.

pharamond© Figaroscope

24, rue de la Grande-Truanderie - 1er Plus d’infos

Plus de belles adresses en page 2

© couv : restaurant Allard

L’Épi d’Or

Depuis quand ? 1880 Où ? A quelques enjambées des Halles. Ce qu’on y mange ? Des filets de hareng fumés au bois de hêtre, une entrecôte et son os à moelle ou encore le fameux gigot de 7 heures qui se mange à la cuillère. Fun fact ? A l’époque, l’Épi d'Or ouvrait ses portes à 22h pour recevoir les "travailleurs de force" qui empilaient et déplaçaient les cageots de légumes et les sacs de pommes de terre aux Halles. L’endroit fermait vers deux heures du matin puis rouvrait à 5h pour accueillir les oiseaux de nuit. Le plus ? Le décor Belle Epoque resté quasi intact. Le moins ? Le service pas toujours très courtois. Le prix ? Formule à 17€ et menu à 23€ le midi, sinon autour de 40€.

Capture d’écran 2016-02-02 à 14.25.55© paris-paris-paris.com

25, rue Jean-Jacques-Rousseau - 1er 
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Allard

Depuis quand ? 1932 Où ? Au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Ce qu’on y mange ? Une cuisine de tradition, conviviale et à la bonne franquette comme des cuisses de grenouille, une joue de bœuf fondante aux carottes ou encore le canard de Challans aux olives. Fun fact ? Alain Ducasse a repris les rênes de la maison familiale de Fernande Allard en juillet 2013. Le plus ? Des recettes typiquement françaises mais avec un twist léger et moderne. Le moins ? La réservation nécessaire. Le prix ? Un menu à 34€ le midi, sinon environ 80€.

allard-un-lieu_0© restaurant-allard

41, rue Saint-André-des-Arts - 6e Plus d'infos

Lescure

Depuis quand ? 1919 Où ? Près de la Concorde et à quelques pas du Jeu de Paume. Ce qu’on y mange ? De bons vieux classiques. Du pâté en croûte, une poule au pot "farcie Henri IV" ou encore une cassolette de sauté d'agneau à la provençale aux coquillettes. Fun fact ? Les recettes corrézienne transmises de génération en génération car Lescure, c'est une vraie histoire familiale ! Le plus ? Ses allures de vieux bistrot avec ses grandes tables et ses nappes à carreaux. Le moins ? La terrasse avec ses jolis parasols jaunes trop souvent prise d’assaut. Le prix ? Menu à 25€ le midi et le soir, sinon environ 30€.

51067b56d144a1.73336698.clandscape_hd© Lescure

7, rue de Mondovi - 1er Plus d'infos