À Paris, où les restaurants italiens se multiplient et se ressemblent, il est bien difficile de faire le tri pour tomber sur la petite pépite de quartier. La Madonnina, nichée au cœur de la rue Marie-et-Louise, à deux pas du canal Saint-Martin, est l’une d’entre elles.
Un restaurant contemporain et végétal
Depuis plus de 20 ans, on parle de cette jolie trattoria comme d’une institution où déguster de bonnes pasta, mais aussi comme d’une adresse en quête perpétuelle de renouvellement.
© Hugo Dominguez/ Le Bonbon
La dolce vita à midi
Aux manettes on retrouve Miguel, ancien employé passionné qui avait toujours rêvé d’ouvrir un restaurant. Déco léchée, carte pimpée, extérieur végétalisé : celui-ci a vu grand pour moderniser sa Madonnina. Si la carte a quelque peu évolué, on peut toujours commander ses best sellers depuis une belle terrasse ensoleillée, un verre de vin italien à la main : mozzarella panée, linguine alle vongole, panna cotta rhubarbe, auxquels s’ajoutent de savoureuses mafaldine à la truffe, rigatoni aux asperges vertes et autres plats de saison. Le petit plus : une généreuse formule à 19€ entrée/plat ou plat/dessert le midi pour se régaler à petit prix.
© Hugo Dominguez/ Le Bonbon
Et un brunch à l'italienne le week-end
Cantine de proximité la semaine, privatisable pour toute occasion, La Madonnina se transforme dès le mois de mai en temple du brunch les samedis et dimanches midis. Au menu, des plats à partager, toujours à la sauce italienne, la touche de food porn en plus, dont plusieurs coups de cœur : la focaccia détournée en grilled cheese avec scamorza fumée, pecorino, pancetta et pesto, et toutes les options végé, dont une bruschetta au caviar d’aubergine, œuf mollet bio, légumes de saison et pickles. Une adresse conviviale à visiter plutôt deux fois qu’une pour se remplir la panse de merveilles, et le cœur de soleil.
© Pierrick Rocher
