Un wagon-bar en plein Paris
Installé au rez-de-chaussée de l'hôtel La Bourdonnais fraîchement rénové, le Minuit Express ne s'annonce pas, il se mérite. On découvre un décor feutré de boiseries et de velours chaleureux, pensé comme un train en mouvement où les frontières s'effacent. Aux manettes de cette métamorphose, l'architecte Oscar Lucien Ono (Maison Numéro 20), déjà remarqué pour ses projets sur la Côte d'Azur. Entre alcôves et comptoir, chaque recoin invite à la déambulation et au voyage imaginaire.
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Une carte qui fait le tour du monde
La carte se parcourt comme un carnet de route oublié sur un coin de comptoir. Côté Europe, le Grand Tour Express revisite les classiques avec élégance. L’Amérique du Panamerican Express mêlent spiritueux de caractère et saveurs vibrantes. L'Asie du Moonlight Express compose une poésie subtile entre matcha, saké et yuzu.
Derrière le bar, Mahdi Provost orchestre le voyage avec une gestuelle précise et une audace créative qui transforme chaque cocktail en escale mémorable. Côté assiettes, le chef Khalid Mansour (Restaurant Le Bayadère) signe une carte de petits plats à partager, pensés pour créer l'accord parfait avec les cocktails. Chaque création culinaire prolonge le voyage et s'accorde aux saveurs du verre, du plus classique au plus exotique.
Le nouveau repaire du quartier
À deux pas de la Tour Eiffel et de la rue Cler, Minuit Express s'impose déjà comme le spot des Parisien·ne·s en quête d'une parenthèse dépaysante sans quitter Paris. Le genre d'adresse qu'on garde pour soi… ou qu'on partage avec les initié·e·s.
