Quelques gorgées suffisent pour troquer l’ambiance franchouillarde de Paris pour celle révoltée de Londres. Ou plutôt de Bedford, au nord de la capitale anglaise, maison mère des bières artisanales Charles Wells, que l’on peut goûter et déguster dans le pub de Nicolas, ici rue St-Georges. Welcome to The Cross of Saint George…
Impossible de rester de marbre lorsqu’on passe devant cet imposant pub. Les deux alcôves douillettes semblent nous tendre les bras et nous dire de venir nous y réfugier. Alors c’est ce qu’on a fait, et le moins que l’on puisse dire c’est qu’on ne les a pas quittées déçus.
L’équipe jeune et cool de Nicolas sait mettre les expatriés (et les autres !) à l’aise et surtout, conseiller. Ne soyez pas timide et direction le comptoir pour passer commande à l’anglaise. Tous les serveurs sont passionnés de ces blondes, brunes, rousses et connaissent leur gamme sur le bout des lèvres (c’est le cas de le dire). Pour vous donner le breuvage qui vous conviendra le mieux, ils n’hésitent pas à ouvrir les fûts et vous faire goûter toutes ces merveilles alcoolisées.
D’ailleurs, elles sont brassées de manière artisanale par la brasserie Charles Wells qui existe depuis 160 ans. Autant d’années qui ont permis de perfectionner les recettes : ambrées, rousses, au miel, de saison, au chocolat, blanches, à la banane, IPA, réalisées de manière spéciale… Il y a de quoi se noyer dans les choix et avoir la tête qui tourne mais pas de panique !
Il suffit de miser sur la carte très british de l’endroit pour se remettre les idées en place : fish and chips, burgers… Puis pour digérer il y a toujours les évènements de la maison : le quizz du lundi (tournée d’alcool offerte à l’équipe gagnante), soirée dégustation, concert live chaque jeudi. Sans oublier les évènements sportifs diffusés sur les trois écrans et le projecteur. Qu’ils sont généreux !
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The Cross Of St George
35, rue Saint-Georges – 9e
Lun - dim : 12h - 1h
Jeu - sam : 2h
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