Vous êtes prêts ? Faites vos bagages pour un voyage pas comme les autres, direction l’Italie - chez Sparks, le bar à vin beau à l’extérieur et (très) bon à l’intérieur...
Impossible de ne pas avoir admiré la bouche béante, la splendide enseigne à l’angle de la rue de Dunkerque et de la rue Gérando. Pas de doute, on a bien troqué notre Paris contemporain pour le charme de la Belle Epoque. Chez Léo, ancien architecte romain converti en restaurateur, on s’y sent comme chez soi. Peut-être grâce à la collection d'objets délirants chinés ou ramenés par les amis ou alors grâce à l’accueil bon enfant, qu’on opte pour la proximité de l’étage ou l’intimité du sous-sol. Les deux salles sont d’ailleurs magnifiques, ancien archi oblige.
La bonne nouvelle, c’est que ces pépites sont privatisables gratuitement et sans caution. De quoi en mettre plein les mirettes à votre vingtaine d’invités qui reviendront avec les leurs, c’est certain. Parce qu’une fois goûté les délices italiennes de la maison, on en veut encore et encore, je peux vous le garantir. Au hasard : burrata de Pouilles, focaccia de chez Panifica avenue Trudaine avec tapenade à la truffe noire, aubergines et tutti quanti. On mise aussi les yeux fermés sur les planches de charcuteries et fromages italiens, qui font valser nos papilles à chaque bouchée.
Les moins égoïstes (on les comprend c’est tellement bon) peuvent partager de grandes planches ou garder jalousement des plus petites pour deux (ou seul…). On n’a pas fait tout ce chemin sans plonger nos lèvres dans les vins italiens : Pinot Grigio (se boit comme du petit lait), Barbera du Piémont, Primitivo...
Sans oublier, le Spritz de la maison « élu meilleur Spritz de Paris » à seulement 7 euros en happy hour ! Rendons à César ce qui appartient à César… A presto !
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Sparks
85, rue de Dunkerque (angle rue Gérando) – 9e
Tél. : 06 60 68 33 58
Mar - sam : 18h - 01h30
Happy hour : 18h - 21h