On vous présente Malek, joyeux tenancier de ce nouveau bar à cocktails. Ceux qui le connaissent (les chanceux), pas la peine de vous faire un dessin. Pour les autres, je vous invite vivement à rencontrer le personnage et surtout découvrir ses délicieux cocktails dans sa première adresse à deux pas de République. On dit 18h pour l’happy hour ? C’est noté.
Si vous voyez la lumière et sa devanture bleu roi vous êtes au bon endroit. Petite terrasse ensoleillée, salon rétro avec meubles chinés ou table en tête-à-tête, tout l’espace appelle aux échanges avec les copains, un date ou un apéro entre voisins. Il existe desormais son petit frère The 38 Bar situé plus bas dans la même rue.
« Plus qu’un bar à cocktails, ici c’est surtout un lieu de vie, de rencontres, à la cool et sans prise de tête », explique Malek derrière son bar. Malgré les apparences, les étalages de spiritueux du monde entier n’ont pas toujours été son quotidien, loin de là. Après une carrière improvisée, notre futur barman préféré décide d’entamer une formation à l’EBS de New York. Plusieurs semaines de travaux pratiques et d’autres de travaux plus tard, le voilà prêt à étancher la soif des Parisiens avec un savoir-faire personnalisé dont il a le secret.
À la carte, élaborée au compte-gouttes par Malek et Adrien, un ami, une dizaine de cocktails signatures mais aussi des oubliés revisités et autres classiques adorés. Nos préférés, s’il faut choisir : Green Beast à base d’absinthe, citron vert, sucre, concombre, eau pétillante, et le Porn Star Martini à la vodka infusée à la vanille, citron vert, sucre, purée de fruits de la passion. Ajoutez à cette carte déjà bien garnie une flopée de bons cocktails mixés à prix mini (6€) de 18h à 20h. Même topo pour les cinq bières pression de la maison et les références de vins français, histoire de mettre tout le monde d’accord. Surtout, on ne passe pas à côté des soirées folk-rock, blues, jazz pour un véritable voyage outre-atlantique.
Comme Malek connaît les loustiques, il a prévu une ribambelle de délices salés, histoire qu’on ne reparte pas sur les rotules. Planches de charcuterie fraîche ibérique tranchée minute ou délicieux fromages soigneusement choisis. Sympa non ? Oui, comme tout le reste de la maison.
The 46 Bar
46, rue René-Boulanger – 10e
Du lundi au samedi de 17h à 2h00
Happy hour de 18h à 20h sur les cocktails classiques et virgin à 6€
Petit déjeuner gourmand tous les matins à 5,50 € - boisson chaude, viennoiserie et jus d'orange frais pressé
www.thefortysixbar.com
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