C'est dans le bouillonnant 10e qu'un vent de fraîcheur souffle sur la scène gastronomique avec l'ouverture imminente de Bonjour Bichat, un foodmarket qui promet une nouvelle expérience alliant bonne bouffe et vie de quartier. Niché au cœur d'un ancien atelier de menuiserie, ce nouvel espace hybride conjugue habilement gastronomie, fun et culture, pour le plus grand bonheur des habitants du quartier et des visiteurs de passage.
Dès l'entrée, le décor nous plonge dans une ambiance rétro-chic très sixties, avec couleurs chaleureuses, mobilier vintage et végétation luxuriante. Sur 450 m2, ce lieu offre quatre comptoirs show-cooking proposant une variété de saveurs pour satisfaire toutes les faims.
Un foodmarket avec 4 kiosques
Côté gastronomie, ce food market d'un nouveau genre mise sur la qualité, la durabilité et le respect de l'environnement. Les produits frais et bio, issus de circuits courts, sont à l'honneur, dans une démarche résolument anti-gaspi. Les quatre restaurants présents dans ce food market ont été sélectionnés avec soin pour leur engagement envers l'éco-responsabilité et leur passion pour la gastronomie. De Farmers à Crrsp, en passant par Savane et Mousson et Héritages de Victor Mercier, chaque kiosque propose une carte dédiée mettant en avant ses spécialités et ses must have, pour une expérience culinaire unique en son genre, à prix ultra accessibles. Le lieu met aussi un point d'honneur à travailler avec des artisans parisiens, contribuant ainsi à dynamiser l'économie locale et à promouvoir le savoir-faire artisanal.
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Un lieu de vie culturel et un espace coworking
Mais Bonjour Bichat ne se limite pas à être un simple food market. C'est aussi un lieu de vie où l'événementiel tient une place de choix. Des DJ sets aux concerts vibrants en passant par les conférences inspirantes, ce sera chaque jour une nouvelle occasion de célébrer la diversité culturelle parisienne.
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Avis aux coworkers qui chercheraient un nouvel espace de travail : la porte à côté n'est autre qu'un immense coworking lumineux et absolument sublime sous une grande verrière. L'endroit parfait pour aller bosser, puis décompresser de sa journée au food market.
On pressent cet endroit comme le nouveau QG de beaucoup d'entre vous, alors stay tuned !
Bonjour Bichat
29, rue Bichat – 10e
Ouverture en avril