Dans la catégorie des plats ultra réconfortants et décadents à souhaits j'ai nommé le bao frit à la raclette, dernière création du restaurant Bao Express. Une recette ultra cheesy qui renferme du fromage à la raclette, des oignons caramélisés et des champignons rôtis pour un résultat hyper gourmand. Et la bonne nouvelle c'est que ce vendredi 12 janvier, Bao Express offre un bao par personne à tous ceux qui se présenteront au restaurant. L'information a été dévoilée ce jeudi soir sur le compte Instagram du restaurant et du Guide Ultime.
Baos et raclette : un mariage surprenant
Après Petit, Gros et Bleu Bao, le groupe Bao Family a décidé de s’agrandir fin 2022 en ouvrant ce comptoir à emporter cachant un restaurant dans son arrière boutique. Bao Express s'est donc spécialisé dans la street food chinoise : baos, dims sums frits, bouchés à la vapeur, toasts frits à la crevette, rouleaux de printemps croustillants... Une sélection de petits plats à manger sur le pouce, mais aussi quelques plats à déguster confortablement assis au restaurant.
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Et comme son nom l'indique, la spécialité de la Bao Family, ce sont les baos. Après le bao porc braisé et sauce barbecue, le bao végé au haché végétal et aubergines chinoises, le bao au poulet, shiitake et navet, et plus encore, Bao Express vient révolutionner la gastronomie chinoise en créant un bao au fromage, et pas n'importe lequel puisqu'il s'agit de la raclette. Si la promesse est pour le moins alléchante, reste encore à voir si les deux vont bien se marier.
Bao Express
10, rue Bréguet - 11e
Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h
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