La boutique est inspirée par la nouvelle vague de la pâtisserie, aux associations créatives, audacieuses et moins sucrées. Des produits de qualité pour des desserts plus responsables et contemporains sont à portée de main ! Feront-elles partie des meilleures chocolateries de Nantes ?
© Instagram Rosemary - Salon de pâtisserie
Margaux, cheffe pâtissière de 26 ans, s’est formée dans diverses maisons et notamment chez Anne-Sophie Pic à Londres. Sa pâtisserie est inspirée de ses expériences : délicatesse, associations d’herbes aromatiques, de fleurs ou encore d’épices.
© Instagram Rosemary - Salon de pâtisserie
En 2021, Margaux a obtenu la médaille d’argent de la meilleure tarte au citron de Loire Atlantique au concours de la St Michel. Une tarte prochainement accesible à tout le monde dans leur pâtisserie ! On a hâte !
Sa soeur, Marion, s’est reconvertie dans la vente auprès de la maison Guerlais (maître chocolatier-pâtissier nantais !).
Une belle collaboration nantaise entre deux soeurs, rien de mieux pour préparer les fêtes de Noël !
Rosemary - Salon de pâtisserie
7 rue des Hauts Pavés - Nantes
https://www.instagram.com/rosemary_patisserie/