La naissance d'un nouveau Sept
En juin 2022, le restaurant étoilé Sept baissait le rideau place Saint-Sernin à Toulouse. Mais plutôt qu'une véritable fin, c'était finalement le début d'un nouveau chapitre pour Guillaume Momboisse et son équipe !
Cette année 2023, ils se sont lancés dans un nouveau challenge ambitieux : incarner la gastronomie urbaine sur Toulouse et sa région avec un nouvel établissement porté par un concept novateur. Ouuuuh, on frétille...
Une cuisine éco-responsable et décomplexée
Le nouveau Sept de la rue Ozenne propose une cuisine gastronomique résolument ancrée dans son époque. Le chef Momboisse, qu'on ne présente plus, y réinvente les codes de la cuisine étoilée dans une traduction plus moderne et "décomplexée".
Pour lui, le plaisir est la principale motivation d'une cuisine réussie ! Point non-négligeable : il privilégie les produits issus de petits producteurs en circuit court ou du commerce équitable, pour une démarche éco-responsable globale.
Une expérience gastronomique honnête et d'excellence
Vous l'aurez compris, le menu unique du Sept met en valeur des ingrédients sélectionnés avec soin pour offrir des associations sincères et valoriser la provenance des produits. Le restaurant met un point d'honneur à offrir une expérience culinaire respectueuse, avec des matières recyclables ou végétales, une politique anti-gaspillage, la création d'un compost et bien plus encore ! Pour Guillaume Momboisse, "dans un monde qui change, on ne jette pas, on transforme tout."
Le restaurant promet donc une cuisine gastronomique honnête, excellente et savoureuse, sans limites ni frontières. Sept est une invitation à partager un moment de pur kiff gustatif, où chaque plat est une œuvre d'art !! Ni une ni deux sept, on fonce découvrir cette nouvelle pépite. Car on vous ferait bien une liste de "7 raisons d'aller chez Sept", mais le mieux, c'est encore de vous faire votre propre avis ! Vous nous remercierez Sept-mille fois... Pour des prix entre 85€ le midi et 135€ le soir.
Sept
11, Rue Théodore Ozenne - Toulouse
Du mercredi midi au samedi soir
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