Avec une arrivée prévue au printemps 2021 à Toulouse, la future Halle Gourmande de la Cartoucherie accélère son développement et on en sait désormais un peu plus sur les stands qui vont la composer.
C'est 3000 m² qui vont abriter 25 stands de restauration pour un total de 1500 places assises (contre 400 à Lisbonne pour un lieu du même genre) dans les Halles de la Cartoucherie.
Les possibilités seront infinies, allant de la street food sur le pouce pour un tout petit budget à l'adresse bistronomique en passant par tous les types de nourriture avec même un atelier proposant des cours de cuisine ouverts à toutes et à tous.
C'est un "blind taste" réalisé par le public qui a départagé les candidats voulant installer leurs stands avec au départ 180 candidatures retenues pour passer les éliminatoires. Sur ces 180 candidatures 50 ont été sélectionnées mais seulement la moitié seront gardées.
Et après ce fameux blind taste on peut donc d'ores et déjà annoncer l'arrivée officielle de certains stands avec notamment Le Bouillon de Mama & Papa, Graine de Méditerranée (bar à couscous), Mademoiselle Pham (Pho et cuisine vietnamienne), Le Petit Tartard (revisite du tatare), Bloomy Vegan, le Cassoularium, Tchaco Déli (cuisine japonaise), Wood Smoke (grill et viande fumée), BRUUR (grill également)...
Mais on trouvera aussi quelques douceurs sucrées avec notamment les churros de Chuchu Shop ou encore les Moelleux d'Etienne.
On vous donnera un maximum de nouvelles en attendant cette arrivée au début de l'année 2021...