C'est un peu le guide Michelin des "Bonnes petites tables". Les gastronomiques, mais en moins chers. La cérémonie du Guide Michelin, qui se déroulait à Cognac lundi 22 mars, a aussi levé le voile (ou la nappe) sur les bons établissements qui proposent un menu complet (entrée, plat et dessert) pour un maximum de 35€ en province et 39€ à Paris. On l'appelle la cérémonie du Bib Gourmand. Dans la région Occitanie, on compte 54 adresses qui ont reçu cette belle distinction. La liste complète est ici !
4 restaurants toulousais reçoivent le Bib Gourmand
À Toulouse, ils sont 4 à recevoir ce très encourageant Bib Gourmand. Le premier, c'est Une Table à Deux (10 rue de la Pleau) et sa cuisine ludique, entre inspirations méditeranéennes et tropicales pour un voyage des sens au rapport qualité/prix imbattable. Ensuite, on retrouve Cécile (43 place des Carmes) qui propose des petites assiettes hyper savoureuses qui font mouche, notamment un merveilleux pâté en croûte au veau et un foie gras aux morilles.
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Autre adresse toulousaine récompensée : L'Air de Famille (6 rue Jules-Chalande) avec sa déco authentique d'époque et ses recettes traditionnelles concoctées avec des produits de saison, le tout arrosé d'une belle carte de vins. Enfin, le dernier resto honoré est l'excellent Cartouches (38 rue Pierre-Paul Riquet) qui honore la bonne cuisine de partage entre cochonnailles à picorer, pièces de viandes à partager et cuisine du marché, là encore avec une jolie carte de vins natures.
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Des adresses dans lesquelles vous pouvez vous rendre les yeux fermés sans avoir peur d'une mauvaise surprise en bouche et d'une autre au moment de régler l'addition. Bon appétit les gloutons !