En 2011, Jerome déménage à New York où, pendant deux ans, il vend des gaufres belges dans les rues. En rentrant en Belgique, il décide de s’associer à son frère Philippe, chef, pour apporter un peu de cette ville qui l’a marqué chez lui. Ensemble, ils créent Manhattn’s Burgers, afin de retranscrire l’esprit new-yorkais à leur manière. Après des années à régaler nos chers voisins, ils décident d’ouvrir une enseigne à Paris en 2022, et une seconde en 2024. Et autant vous dire que, si comme nous, vous avez un faible pour les burgers gourmands, ça vaut le détour.
Le temple des burgers
Vous l’aurez compris, ici, la vraie star, c’est le burger, qui se décline en 10 recettes, dont une de saison. Boeuf Irish Angus grillé à la flamme, poulet, et même une variante végé aux falafels, il y en a pour tous les goûts. Chaque sandwich met à l'honneur les sauces de la maison, des produits frais et un délicieux pain brioché livré chaque jour. De notre côté, on n’a pas pu résister au Rockefeller (cheddar affiné, bacon, sauce barbecue, la gourmandise à l’état pur), et au Gotham (tomme de Savoie, oignons caramélisés et sauce au poivre, le mix parfait entre douceur et puissance). Car oui, ici, chaque burger rend hommage à un quartier de la Big Apple, ou à une référence de pop culture new-yorkaise.
© Jagoda Bartus/ Le Bonbon
Et du fait maison
Pour maximiser le plaisir, on associe ça à des frites de patates douces à tomber ou des décadentes frites (belges, bien évidemment) à la truffe et au parmesan, ainsi qu’à une boisson maison : iced tea pour les becs sucrés, limonade citron yuzu pour les plus fous. Dans un cadre chaleureux — à la bande sonore impeccable —, qui allie simplicité (commande au comptoir, beeper so american) et prestation premium, grâce à un accueil irréprochable, Manhattn’s Burgers, c’est le spot parfait pour une pause gourmande !
© Jagoda Bartus/ Le Bonbon
