L’histoire de Döni Berliner est née dans l’amour.
Quand la street food devient déclaration d’amour
Celui entre Fadwa et Ohmi, d’abord, un couple des plus emblématiques aux grandes ambitions. Celui pour la street food, ensuite : au fil de leurs voyages et de leurs escapades urbaines, rythmés par de nombreux kebabs engloutis sur le pouce, leur est venue l’idée d’ouvrir un restaurant à leur image pour sublimer ces sandwichs souvent négligés à Paris. Enfin, celui de leur quartier d’origine : nulle avenue n’était plus appropriée que celle de Secrétan pour installer « leur petit bébé », raconte Fadwa, alors que les deux amoureux arpentent le 19e depuis l’enfance, et n’ont retrouvé son ambiance nul part ailleurs.
© Hugo Dominguez/ Le Bonbon
Le kebab maison qui met tout le monde d’accord
Döni Berliner – en référence à cette grillade tournante si alléchante – prend sa mission très au sérieux : proposer un kebab fait maison, sain, coloré, uniquement garni de bons produits. Dans chaque sandwich, on trouve une sauce préparée le jour même (piquante, coriandre, aïoli, blanche), des légumes marinés, du kefta à la plancha à tomber, des options végé (falafel, halloumi), et de délicieuses crudités relevées d’herbes fraîches (coriandre, menthe). Le tout se décline aux choix : dans un pain boulanger, galette ou bowl, avec des frites maison parfaitement assaisonnées. La recette du bonheur !
© Hugo Dominguez/ Le Bonbon
Et une toute nouvelle adresse dans le 18e !
Évidemment, celle-ci conquiert le tout-Paris : concoctés par une équipe dynamique encouragée par le sourire de Fadwa, ces kebabs améliorés ont rapidement fait du bruit, jusqu’à devenir incontournables du repas à l’envolée ou du lendemain de soirée. Il fallait bien une deuxième adresse pour satisfaire le plus grand nombre : chacun·e peut, depuis quatre mois, se rendre dans le 18e, avenue de Clichy, pour découvrir le nouveau Döni. Plus spacieux, privatisable et tout aussi délicieux, nul doute qu’on tient là un futur QG. À vos commandes !
