Ce week-end se tient au Ground Control un salon quelque peu atypique, qui prend soin de votre corps et de votre alimentation. Pendant deux jours, De la cagette à l'assiette vous amène les distributeurs et les producteurs des circuits courts sur un plateau, au beau milieu de la "capitale de la gastronomie".
C'est la toute première fois qu'un salon dédié aux circuits courts pose ses cagettes à Paris et le temps d'un wek-end, il vous propose de reprendre goût aux produits frais, simples et de les payer à leur juste valeur, en annihilant toute marge des gros distributeurs. Les organisateurs sont partis d'un constat simple : pour bien manger, il faut choisir avec soin des ingrédients de qualité et c'est pourquoi le salon vous les amène sur une cagette. Car la meilleure façon de dégoter de bons produits tous frais, c'est d'aller les chercher directement chez le producteur. On le sait bien, lorsqu'on est Parisien on se dit condamné à respirer de la pollution et à manger de la nourriture OGM et industrielle. Vous allez voir que De la cagette à l'assiette va chambouler vos habitudes.
Les dizaines d'acteurs présents au salon vous préparent leurs plus beaux produits, rien que pour vos papilles et vos idées recettes. La campagne vient à Paris et vous propose même d'aller à la cantoche, mais attention que avec des produits du salon, histoire de bien différencier le goût des choses. Les restos du Ground Control vont être en ébullition mais pas que. Eh oui, les organisateurs le savent bien : un bon petit plat s'accompagne généralement d'un vin ou d'une bière de caractère. C'est pourquoi vous retrouverez dans la cave les meilleurs vins et bières de la région parisienne, histoire d'entrevoir un esprit sain dans un corps sain.
Des tables rondes sont aussi prévues. Attention il ne s'agit pas là de s'asseoir à table mais de mettre sur la table les enjeux et problématiques des circuits courts pour que le tout un chacun puissent avoir accès à de la nourriture de qualité au juste prix. De la cagette à l'assiette vous promet le temps d'un week-end de répondre à vos attentes les plus normales en termes de "manger bon, manger sain" et de vous donner les meilleures adresses pour retrouver au cours de l'année des produits d'aussi bonne qualité.
De la cagette à l'assiette Organisé par le magazine Saveurs Le 19 et 20 septembre De 10h à 18h Au ground Control 26 ter, rue Ordener - 18e Facebook