Salle de sport, ciné, piscine et un resto signé Jean Imbert dans le 9e

undefined 31 mai 2018 undefined 14h30

La Rédac'

Vous avez comme une envie de singularité ? Entre Pigalle et l’église de la Sainte-Trinité, un nouvel écrin remarquable vient d'ouvrir au cœur de l'hôtel de Choudens. Baptisé Blanche, ce club d'exception cache en son sein une salle de sport, un ciné, une piscine et le B.B., restaurant signé Jean Imbert ! 


Derrière cet immeuble à la façade style Art nouveau se niche la dernière adresse d'esthètes de la capitale. Sur 3000 m2 d'espaces, Blanche propose une galerie où marques, créateurs et artistes seront exposés tout au long de l'année, une salle de sport et au sous-sol une piscine monumentale de 20 mètres de long, ainsi que plusieurs hammams et saunas. 

C'est au premier étage que le fameux Jean Imbert a installé son B.B. avec un menu « inspiré par les lieux », nous souffle-t-on. Soit un « mélange des produits du terroir à l'architecture contemporaine de l'assiette ». Seconde table après son Acajou, le chef proposera ici une cuisine exclusivement de saison et une « carte vivante s’adressant a ceux qui aiment manger ». Au menu de cette ouverture, vous pourrez ainsi découvrir une farandole de salades monochromes imaginées par le chef, comme par exemple celle déclinée autour du blanc avec son mariage mozzarella, endive, céleri, pèche blanche et asperge. 

De son côté, le bar sera le rendez-vous des noctambules mais également des lève-tôt avec tous les jours de la semaine une carte de jus de fruits de saison pressés minute et jus à base de protéine végétale, Muesli, granolas et smoothies. Le brunch de B.B. quant à lui mise sur l'innovation avec notamment de l'œuf cuisiné dans différentes variations, salades de fruits et tartines vegan et sans gluten... 

Une fois rassasiés par cette cuisine saine et gourmande, vous pourrez vous installer confortablement dans un des sièges du cinéma privé en profitant de sa programmation culturelle décalée. 

Prêts pour une parenthèse enchantée ? 


BLANCHE
21, rue Blanche – 9e 
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