Il semblerait bien que le riz fasse bientôt son entrée sur la longue liste des produits victimes de pénurie. Cette fois-ci, c’est le dérèglement climatique qui en est le coupable. Thierry Lievin, président du Syndicat de la Rizerie française, confie à BFMTV que la céréale sera de plus en plus compliquée à importer. Partout dans le monde, les récoltes de riz sont perturbées, et plus particulièrement la variété basmati, l’une des plus consommées.
Le réchauffement climatique a entraîné un enchaînement de grosses chaleurs et de pluies diluviennes en Inde et au Pakistan, qui ont provoqué la perte de 250 000 tonnes de riz, soit 25 % de la production annuelle. Pour éviter un désastre alimentaire, les deux pays choisissent de privilégier la population locale et donc de limiter les exportations. Le Syndicat de la Rizerie française prévoit une hausse du prix à l'importation, et donc, une hausse des prix de vente dans les rayons des supermarchés. Il va donc falloir privilégier les pâtes.