Symbole d’un certain art de vivre parisien, Molitor n’a jamais cessé de se réinventer. Inaugurée en 1929 par Johnny Weissmuller, la piscine la plus célèbre de Paris renaît aujourd’hui sous une nouvelle forme : celle d’un cocon végétal où nature et gastronomie se rencontrent. Inspiré par les serres d’Auteuil voisines, le Jardin d’Hiver déploie ses 90 couverts face au mythique bassin turquoise, baigné de lumière naturelle.
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Un havre végétal en bord de bassin
Dans ce décor digne d’une serre botanique, mobilier de jardin élégant, kiosque en fer forgé, rideaux en toile de Jouy animés de scènes bucoliques, les convives s’offrent une parenthèse hors du temps. Le murmure de l’eau, la végétation luxuriante et la douceur des couleurs composent un tableau presque méditatif. À l’heure où l’automne s’installe, ce refuge lumineux invite à prolonger l’été, le temps d’un déjeuner ensoleillé ou d’un dîner à la lueur des reflets bleus du bassin.
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Une table moderne où la nature s’exprime
Aux commandes des fourneaux, le chef Tony Goncalves célèbre la richesse du végétal sans renier les inspirations marines et terriennes. Sa cuisine responsable met en avant le produit brut : un tartare de bœuf et tagète côtoie un risotto d’épeautre aux figues et abricots ou un cabillaud aux algues et épinards. Chaque assiette raconte une balade sensorielle, subtile et équilibrée.
La touche sucrée revient à la cheffe pâtissière Camilla D’Ambrosio, qui imagine des desserts aussi réconfortants qu’élégants : tarte fine à la figue, apple pie tiède ou créations chocolatées selon les saisons. Au centre du restaurant, le bar panoramique insuffle son énergie. Autour du comptoir sculptural, les mixologues élaborent des cocktails inspirés par la flore : infusions florales, herbes fraîches, agrumes et épices rares s’y mêlent pour une expérience olfactive et gustative inédite.
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L’incontournable brunch du dimanche
Et le clou du spectacle ultime : chaque dimanche, Molitor Jardin d’Hiver se transforme en véritable promenade gourmande avec un brunch sous forme de buffet généreux et raffiné. Dès 12h30, pains chauds, viennoiseries, brioches, confitures maison et garnitures sucrées rivalisent avec les plaisirs salés : bacon croustillant, œufs brouillés, tartes et cakes salés... Un festin convivial que vous ne manquerez pas de partager en famille ou entre amis, pour un dimanche tout en douceur, face au mythique bassin turquoise.
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Plus qu’un simple restaurant d’hôtel, Molitor Jardin d’Hiver s’impose donc comme une destination à part entière : un lieu vivant, élégant, où l’on vient savourer une cuisine sincère dans un décor d’exception, entre modernité et nostalgie. Vous l'aurez compris : le mythique bassin parisien n’a pas fini de faire rêver.