A chaque fois, c’est la même rengaine. On se donne rendez-vous, on pioche sur une ligne, à mi-chemin entre notre taf et le sien, sa soirée et notre appart’, son tier-quar et notre cours de yoga. Et là c’est le blanc, le black out. On cogite, « on se rappelle », on bug, on finit par raccrocher sur un « je check et j’te dis ça ». Pourtant chaque semaine, on passe des heures à s’abreuver des nouveautés, des bons plans, à écumer le Bonbon, à repérer les sorties, les futurs incontournables. Mais là, aller savoir pourquoi, à chaque fois qu’on tire une station de métro au hasard, la même problématique pointe le bout de ses emmerdes. « ON VA OÙ ? »
On ressort l’anthologie de nos meilleurs plans, on se perd, on retape les adresses sur Google, et après avoir loosé 15 min de son temps on lâche prise, on abandonne. Et, sauf illumination, on IM-PRO-VISE. Et merde. Là, face à cette station qu’on ne côtoie jamais ou toujours, on improvise. Encore. Pour remédier à cet état de léthargie mémorielle, le Bonbon a décidé d’écumer pour vous chaque semaine les stations de métro du tout Paris pour vous livrer ses meilleurs plans. Une semaine, une station.
Après vous avoir dévoilé nos meilleurs spots à Saint-Georges, on vous donne rendez-vous à la sortie du métro Goncourt, sur la ligne 11. Ligne marron que beaucoup de Parisiens qualifient d'inutile. Pourtant, si vous saviez le nombre de choses à faire à deux pas du métro, loin de l'agitation de République, du canal ou de Belleville... vous choisiriez sans doute plus souvent cette station comme point de rendez-vous.
1. UN TRAITEUR POLONAIS POUR UN DWICH SUR LE POUCE
J'aimerais garder cette adresse secrète pour pouvoir commander mon sandwich tranquillement sans faire la queue le samedi midi, mais c'est vraiment trop bon, alors je me sacrifie. Adriana et Margot, à la tête de ce traiteur, proposent des recettes de l'Est et des produits tout droit venus de Pologne, en plus d'un éventail de spécialités gastronomiques appétissantes. On y va pour déguster un de leurs sandwichs à composer soi-même à base de pain type "bagel" (aux oignons, au pavot...) mais sans le trou au milieu ! On l'agrémente de deux caviars au choix - aubergines, champignons, olives noires ou vertes, tomates séchées, tarama, etc -, de fromage, de crudités, et de charcuterie. Et on se régale dès la première bouchée. Attention, vous allez être accro...
Le + : Le large de choix de charcuteries et les bières polonaises à mini prix (2€). Les jambons sont moins chers qu'au supermarché, et mille fois plus goûtus !
14, rue des Goncourt - 11e Ouvert de 10h à 19h du mardi au samedi
2. LA CRÈME DE LA CRÈME DES FROMAGES
Mordus de fromage, attendez-vous à saliver dans (et même devant) cette petite boutique au décor épuré qui sent bon le comté et le beaufort. Depuis 2 ans, Clément Brossault - au passage élu meilleur artisan fromager par la Mairie de Paris - ne cesse de nous ravir les papilles en conseillant les habitués qui deviennent de plus en plus nombreux. Et pour cause, ce jeune passionné a sillonné le pays à l'aide de son deux-roues, à la rencontre des petits producteurs pour nous offrir la crème de la crème des fromages... La boulangerie d'à côté vous proposera une belle variété de baguettes croustillantes (le pain baltique est incroyable) pour accompagner votre fromage. Mention spéciale pour le beaufort, le gouda aux herbes et la mozzarella !
Le + : Des dégustations sont régulièrement organisées, avec verres de vin à la clef !
1, rue Abel Rabaud - 11e Ouvert de 9h à 20h30
3. UN APÉRO PORTUGAIS AU PASSARITO EN AMOUREUX
Détrompez-vous, le bon vin n'est pas seulement français ! Tout nouveau, tout chaud, Passarito mon amour vous emmène directement au Portugal goûter ses vins et ses produits aux saveurs de Lisbonne. Pour vous servir, César, et ses amis ayant voyagé dans la région, qui vous conseilleront sur le meilleur vin à déguster avec les assiettes. C'est l'idéal si vous n'avez pas une faim de loup (ou que vous êtes pauvre), puisqu'ils proposent deux versions d'un même plat : grande ou petite (à moitié prix). Au menu des réjouissances : sardines à l'huile, salade de chèvre, sandwichs gourmands aux spécialités portugaises... Delicioso et tout nouveau, donc courez-y !
Le + : La pause lisboète, l'art de vivre à la portugaise, les après-midis : un café, un thé, un chocolat ou bien encore un jus de fruits frais pressés minute accompagné des pasteis de la pastelaria de Bélem ou d'un gâteau "maison".
Si vous êtes un inconditionnel de vin bien franchouillard, préférez le CAVE (129, avenue Parmentier), caviste qui saura très bien vous conseiller même si vous avez un petit budget. Le CAVE propose aussi des plats du jour à emporter et des cours de dégustation.
10, rue des Goncourt - 11e Du mardi au samedi de 12h à 23h30 Dimanche de 11h à 18h
4. LA JAVA POUR DANSER AVEC SES COPAINS
Après une journée (ou un ventre) bien remplie et des bouteilles de vin bien vides, c'est l'heure de se dépenser ! Rien de mieux que le club mythique la Java et sa programmation électronique pour passer une super soirée. Depuis 1923 - alors que cette salle était un dancing et qu'elle accueillait Django Reinhardt, Jean Gabin, Fréhel et les débuts d'Édith Piaf - jusqu'à aujourd'hui, la Java a pour habitude de nous proposer de vraies pointures.
Le + : L'ambiance à la cool, les fêtards bon esprit, la qualité du son.
105, rue du Faubourg-du-Temple - 10e
5. UN AFTER EN MUSIQUE AU MOKA POUR FINIR EN BEAUTÉ (ou ravagé...)
Vous avez toujours la patate et refusez votre lit ? Il existe une panoplie de bars ouverts jusqu'au petit matin dans la rue du Faubourg-du-Temple, mais le Moka est un must. Tous les samedi et dimanche matins, dandinez-vous sur les Dj sets techno/funk/house jusqu'à 10h, dans une vraie bonne ambiance et avec des shots à 2,50€, deux choses essentielles pour rester éveillé. Les barmen sont super souriants et des pochettes d'albums sont affichées au mur, pour une atmosphère groovy. Allez, dodo maintenant !
Le + : Voir le soleil se lever sur la petite terrasse qui en profite.
Le Moka 75, rue du Faubourg-du-Temple - 10e
BONUS
Le quartier est tellement full de trucs cool, et comme à la rédac' on est fans, on vous dévoile quelques bons plans en plus :
- La terrasse du Floréal (à côté du Moka) et sa carte qui change de jour en jour - 73, rue du Faubourg-du-Temple - 10e
- Le poulet rôti entier à 5,50€ de la boucherie hallal du 178, rue du Faubourg-du-Temple - 11e - La boutique l'Exception propose de belles pièces de grandes marques et organise régulièrement des destockages aux prix très intéressants - 28, rue Bichat - 10e - Le Paname Art Café invite les mecs les plus drôles du moment pour nous titiller les zygomatiques (c'est gratuit il suffit de réserver) - 14, rue de la Fontaine-au-Roi - 11e - Le Petit Cambodge et ses bobuns qui rendent accro - 20, rue Alibert - 10e - La superbe rue Sainte-Marthe, toute colorée, et abritant une multitude de restos aux saveurs d'Amérique du sud - 10e - Le Chateaubriand, une table française gastronomique, pour les grandes occasions - 129, avenue Parmentier - 11e - La cantine 100% bio et chaleureuse Le Bichat - 11, rue Bichat - 10e ©Couverture robertuameme