Top des cours d'œnologie à Paris

À chaque fois c'est la même chose. Vous passez une soirée dans un bar à vin mais vous ne savez pas reconnaitre les différents cépages, accorder les bouteilles avec les plats etc. Pour être le plus stylé de vos copains la prochaine fois, on a la solution : prendre des cours d'oenologie ! Et ça tombe bien, on a fait un top sur ce qui se fait de mieux en la matière dans la capitale.

Le plus convivial

Marielle Kubik

Néophytes passionnés et véritables amoureux du vin, c’est sans décorum ni grand-messe que Marielle vous propose de tout vous apprendre sur le nectar préféré des Français. Notre experte est une référence en matière d’œnologie puisque cette grande femme au sourire franc et communicatif donne des cours depuis maintenant douze ans. Pour participer, une seule règle est imposée : aimer le vin. Ensuite, tout le monde est le bienvenu dans ce cours à la bonne franquette, certes, mais dont on ressort avec une très bonne connaissance du paysage viticole français. En dégustant trois vins à chaque séance, la théorie est au service de la dégustation. Au menu : accords mets et vins, vocabulaire de la dégustation, températures de service, temps de conservation. Grâce à Marielle, on apprend avec bonheur à mettre enfin des mots sur ses sensations, à reconnaître un Bordeaux d’un Bourgogne, etc… Et pour ne rien gâcher, Marielle propose non seulement les cours les plus complets, mais aussi les moins chers de Paris !

Centre Valeyre - 24, rue de Rochechouart - 9e
Portes ouvertes le mercredi 19 septembre de 16h à 20h30
29 séances les mercredis soirs 20h15-22h15 / 480€
10 séances les jeudis soirs / 185€
Et la nouveauté, 10 séances les mardis après-midi 15h-17h
coursoenologieparis.wordpress.com
FB : Cours œnologie

Réservation au 06 86 46 70 67

Le plus pointu

DEGUST'Emoi

Pour en mettre plein la vue à vos copains lors de votre prochaine soirée vin, filez prendre des cours d'œnologie en secret avec « DEGUST'Emoi » en plein centre de Paris. Les cours sont ouverts à tous, en petit comité (entre 12 et 18 personnes) et vous donnent la chance de devenir un expert sinon un connaisseur. Vous avez le choix entre une initiation à la dégustation et à l'œnologie (à partir de 29 euros) pour une première approche fastoche, ou un cours plus spécialisé sur une région, les accords mets et vins ou encore le whisky. Les plus téméraires iront à la dégustation de vins mythiques (plusieurs thèmes proposés)  de 2h30 pour 98 euros (une planche de  charcuteries et fromages inclue).  Enfin, pour les passionnés désireux de devenir érudits ou professionnels, « DEGUST'Emoi » propose aussi des diplômes de 1, 3 ou 5 jours, reconnus dans le monde entier, pour devenir caviste, professionnel du vin ou « simplement » expert ! Vous êtes donc à quelques heures seulement d'être le pote le plus stylé de votre bande. DEGUST Emoi propose aussi des coffrets cadeaux œnologie, valables à Paris et dans 10 autres villes de France !

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DEGUST’Emoi Le calendrier des cours
10, rue Saint-Sébastien - 11e  contact@degustationsdevins.com
08 10 00 98 47
« Les bases de la dégustation » à 29,90€ : 1h, 3 vins dégustés
« Les Clés de la dégustation » de 59 à 89€, de 2 à 4
h, 6 à 12 vins dégustés
Ateliers œnologiques au choix : accords mets et vins, vins et fromages, découverte des vins de Bordeaux ou dégustation de Whisky - 59 euros, 2h, 6 vins dégustés
Dégustation de vins mythiques : 6 vins dégustés et une jolie planche de charcuterie et fromages - 98 euros, 2h30, 6 vins dégustés
Formations « Wine & Spirit Education Trust » 3 niveaux possibles de 195 euros à 975 euros (de 12 à 67 vins dégustés sur 5 jours !)

Le plus cool

Atelier des Sens

Même topo que pour les cours de DEGUST'Emoi, l'Atelier des Sens propose plusieurs cours, pour les néophytes et les plus expérimentés. Pour vous donner envie de retourner à l'école, voici quelques exemples d'ateliers : l'art de la dégustation, les bases de la dégustation, définir votre profil oenologique, tour de France des vignobles du Nord, accords vins et fromages d'alpages... La plupart de ces ateliers sont dispensés par le technicien œnologue et spécialiste de la dégustation Jo Lefaure. Ils ont lieu dans l'un des trois lofts cool d'Atelier des Sens : lumineux, calmes, aux couleurs pastel et surtout dans une ambiance conviviale. Autant de cours différents que vous pouvez enchaîner ou compléter avec d'autres, pour, à terme, devenir le plus connaisseur de votre entourage.

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Atelier des Sens 
Calendrier des cours
Tél. : 01 40 21 08 50

Le plus raffiné

L’École du vin

L'École du vin va vous donner envie de redevenir élève. Ici, les cours sont donnés par des experts et passionnés. Vous avez le choix entre plusieurs ateliers bien qu'il vaille mieux commencer par connaître l'art de la dégustation avant de vous lancer dans un masterclass sur les vins d'Alsace par exemple. Quand/si vous avez des notions de dégustation, vous pouvez continuer avec un cours bien chauvin : "comment accorder les vins et fromages" ou encore prendre un peu le soleil avec la dégustation des cépages de la Vallée du Rhône... À chaque préférence son cours dédié. À moins que vous ne vouliez choisir une spécialité au pif, c'est vous qui voyez ! Vous en voulez encore ? Pour vous améliorer vite et bien, optez pour une journée entière de cours dans l'une des deux adresses de l'École du vin : sur l'île Saint-Louis ou à Bercy Village. Dans les deux cas, l'ambiance est raffinée et studieuse.

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L'École du vin
Calendrier des cours
Tél. : 01 43 41 33 94

48, rue Baron le Roy - 12e
9, quai Bourbon - 4e

 

Le plus select

Grains Nobles

Le nom annonce la couleur. Ici pas de simples cours mais des dégustations de vins de caractère animées. Quand vous vous inscrivez pour participer à ces soirées, c'est pour goûter de grandes cuvées. Au programme : initiation et perfectionnement à la dégustation, découverte d'illustres domaines et/ou de millésimes cultes... Chaque dégustation est programmée en fonction des cépages, domaines ou selon des thèmes particuliers. Pour être un expert mais pas n'importe lequel, c'est ici qu'il faut aller. Point important à noter : pour s'inscrire, il faut téléphoner et se renseigner sur les dispos puis télécharger un bulletin d'inscription à envoyer par courrier avec le paiement.

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Grains nobles
8, rue Boutebrie - 5e
Tél. : 01 75 57 89 07

Le plus corporate

ProDégustation

Si vous voulez voir supporter vos collègues de bureau à l’extérieur, proposez-leur un cours/dégustation de vins. Et pas n’importe lequel : chez ProDégustation vous apprenez à différencier les cépages, accorder les mets et vins voire même à vous former professionnellement aux métiers viticoles. Chaque atelier est porté par des experts en la matière. Pour vous donner un petit aperçu de ce qui vous attend : blind-test, initiation à la dégustation, découverte des principales régions... Une bonne façon d’apprendre plein de choses entre collègues, pour les quitter après ?

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ProDégustation
Tél. : 09 81 02 27 37