Vous vous l’imaginez, là, votre jolie petite galette de maïs ronde, délicatement recouverte d’ingrédients tout colorés et plus appétissants les uns que les autres ? Nous, oui. On a répertorié toutes les meilleures taquerías de Paris. Autrement dit, tous les endroits incontournables pour déguster ce met divin venu d’un continent caliente. ¡ Vamos !
El Nopal
Il existe deux adresses El Nopal pour déguster cette référence unanime du tacos parisien. En mode street-food debout dans 10e, ou en mode assis dans le 9e. Ça part sur des créations avec viande au choix, haricots rouges, oignons frais, guacamole… En bonus, on peut retrouver ces professionnels du tacos dans des évènements un peu partout sur les quais de Seine, pour s’en mettre plein la panse en musique et avec une belle vue.
El Nopal
3, rue Eugène-Varlin – 10e
Prix : 7,90€ les trois tacos, 2,90€ le tacos
5, rue Duperré – 9e
Prix : 8,50€ les 3 tacos
Ouverts du mardi au dimanche
12h-15h / 19h-23h
Luz Verde
De la cuisine mexicaine revisitée, semi-gastronomique, par le chef Alexis Delassaux (qui s’est fait connaître grâce à Top Chef l’année dernière, souvenez-vous). C’est ce que vous allez découvrir à la Luz Verde, avec des tacos pour tous les goûts ; du chorizo, de l’agneau, du bœuf, du poulet, du porcelet. Todo es posible. Bref, toutes les conditions sont réunies pour des tacos haut de gamme.
Luz Verde
24, rue Henry-Monnier – 9e
Prix : Tacos (servis par deux) entre 5 et 9€
Ouvert du mardi au samedi
12h-15h / 19h-00h
Candelaria
C’est l’un des speakeasy les plus famosos de Paris, que vous connaissez peut-être pour ses cocktails mexicains acidulés, frais ou piquants. Il s’avère que c’est aussi l’un des meilleurs restaurants de tacos du coin ; una taqueria immanquable est à découvrir à l’entrée de la boutique, avant de s’enfoncer dans une cave aux pierres apparentes. C’est le spot insolite pour te remplir la panse de tacos.
Candelaria
52, rue de Saintonge – 3e
Prix : Tacos entre 3,20€ et 4,20€ / menu midi à 13,50€ (trois tacos et une boisson non-alcoolisée)
Ouvert tous les jours
12h30-23h
Café Chilango
C’est l'ancien chef de la Candelaria qui a ouvert son petit almaden, dans le cœur du 11e. D’après les dires des chanceux qui y ont mis un pied, on peut s’attendre à être dépaysé, de verdad. Les chips de maïs sont totalement hechos en casa (faites maison), à partir de maïs jaune ou noir. Ce qui explique que des tacos bleus, du fait de recettes et de mélanges un peu fifous, se retrouvent parfois dans votre assiette. La guacamole ne vous décevra pas : des morceaux entiers d’avocat y règnent encore fièrement, pour exaucer le goût de ladite base de la gastronomie mexicaine. Là-bas aussi, vous pourrez découvrir des bières mexicaines en provenance directa del pais del tacos. Et on vous prévient juste pour vous éviter d’attendre quinze minutes à votre table sans comprendre pourquoi personne ne vient : le service se fait au bar.
Café Chilango
82, rue de la Folie-Méricourt – 11e
Prix : Tacos de 3 à 5€ l'unité, quesadilla à 13€. Formule midi à 13€
Ouvert tous les jours
12h30-23h
El guacamole
Le tacos sur le pouce, dans la simplicité, la gourmandise et l’efficacité. Parfait si vous bossez dans le coin. Possibilité de se poser en terrasse, en face de la place de la République, pour pas cher. La façade verte et le mur de céramique promettent une ambiance a la mexicana, avec un rapport qualité/prix imbattable. Et si les tacos vous plaisent, vous pouvez retrouver une adresse-sœur dans le 5e : Anahuacali, qui sert surtout des plats traditionnels.
El guacamole
37, rue Yves-Toudic – 10e
Prix : Tacos à 3,50€, burros à 8€. Menus à 10, 15 ou 18€
Ouvert tous les jours
12h-23h
Distrito francés
Distrito Francés travaille le mélange des cultures, pour vous proposer des tacos qui sortent un peu de l'ordinaire. C’est ce qu’ils nomment une "cuisine fusion". La jeune cheffe cuisto et son commis adaptent les recettes de mamacitas mexicaines à la sauce française, en s’inspirant de nos classiques. Et juste pour le lieu, on va jeter un coup d’œil. La devanture et la déco ont vu le jour grâce à des mains expertes qui vous régalent les papilles, tout ça dans une ambiance détendue et pour un prix raisonnable.
Distrito Francés
10, rue du Faubourg-Saint-Martin – 10e
Prix : Tacos servis par 3 ou 4, entre 11,80€ et 13,80€
Fermé le lundi et le dimanche matin
Ouvert de 12h30 à 23h du mardi au jeudi, 23h30 le vendredi, 22h30 le dimanche
Itacate
C’est dans la rue Saint-Honoré du 1er que se niche Itacate Cocina Mexicana. Des tacos originaux, faits par vous-mêmes, en choisissant votre garniture. Ces tacos se dégustent entouré de meubles en bois et de coussins colorés, pour se sentir chez soi. En tout cas, c'est le pari qu’a fait ce restaurant en se rénovant récemment pour vous emmener à Mexico D.C. Et c’est réussi.
Itacate
94, rue Saint-Honoré – 1er
Prix : Tacos à 3,50€ l'unité (15€ les quatre)
Ouvert du lundi au samedi
12h-15h / 18h30-22h
L'Adelita
On ne débarque pas à l’Adelita sans avoir réservé. Déjà parce que c’est tout petit, et en plus parce que leurs clients habitués n’hésitent pas à remonopoliser les tables dès que bon leur semble. Dans ce resto, ce sont les taquitos de nopal qui font fureur, visiblement. Vous savez, le nopal : des feuilles de figuier de barbarie, qui ressemblent un peu trop à du cactus à première vue. Vous garnissez ces tacos au choix, et les tarifs sont largement accessibles. Une cuisine et une ambiance simples en mode cantine familiale, avec un accueil plébiscité. Vous savez où emmener votre date (ou vos parents, hein) la prochaine fois que vous voulez l'impressionner et vous faire plaisir en même temps.
L'Adelita
73, rue Crozatier – 12e
Prix : Tacos à 9,50€ les trois, burritos à 8€, campechanas à 9€
Ouvert du mardi au samedi
12h-15h / 19h-22h