Top 10 des galettes des rois à dévorer pour l'Épiphanie

Les meilleures galettes pour célébrer l'Épiphanie @shutterstock

Qu'elle soit à la frangipane, au chocolat, en couronne, ronde, carrée, exotique, traditionnelle... Tout le monde aime la galette. Découvrez donc notre sélection des meilleures galettes pour célébrer l'Épiphanie en famille ou entre potes en janvier 2023 !

On a tout juste fini les restes du repas de Noël que les galettes des rois et leur joli parfum beurré font déjà leur apparition sur les étals de nos boulangeries préférées... Comment y résister ? Voici donc une petite sélection de galettes qui vous feront tourner la tête. Au moins, vous n’aurez pas la culpabilité d’en avoir choisi une mauvaise !


L’originale : Lenôtre

Envie d’un petit chocolat chaud ? La nouvelle galette signature du chef Etienne Leroy est un clin d’œil à la boisson préférée des (grands) enfants, grâce à une tasse en trompe-l’œil. Composée d’une pâte feuilletée inversée bien caramélisée et garnie d’un mélange fondant de crème d’amande et de chocolat noir, cette galette vous replongera tout droit en enfance.

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Prix : 70 € pour une galette 6 à 8 personnes


La tradi : Benoît Castel

Une galette traditionnelle oui, mais pas n’importe laquelle ! Avec son feuilletage inversé, la galette des rois de Benoît Castel est aérienne et croustillante à souhait, avec un léger côté caramélisé. À l’intérieur, une frangipane gourmande et onctueuse, réalisée avec une crème d’amande et une bonne vanille de Madagascar. Un vrai régal.

Prix : 29 € pour une galette 6 personnes


La vegan : Land&Monkeys

Chez Land&Monkeys, l'Épiphanie est synonyme d’environnement, mais aussi de gourmandise ! Un feuilletage inversé décadent, une garniture crème d’amande riche et onctueuse... le tout 100% végétale et sans huile de palme. En plus, vous faites une bonne action : la boulangerie reversera une partie des recettes sous forme de dons à l’ASPAS, à une association œuvrant pour la protection des grands prédateurs.

Prix : 29 € pour une galette 6 personnes


La chocolatée : Hugo & Victor

Ceci n’est pas une tablette de chocolat, mais bien une galette. La nouvelle recette signature d’Hugues Pouget est un trompe-l'œil qui ravira aussi bien vos pupilles que vos papilles. Composée d’une pâte feuilletée, d’un biscuit financier au chocolat et d’une ganache chocolat, la galette d’Hugo & Victor fait rimer Épiphanie avec gourmandise et onctuosité !

Prix : 40 € pour une galette 4 personnes


La rhum-vanille : Royal monceau

En voilà une qui a de l’allure ! Pour cette année 2023, le chef pâtissier Quentin Lechat a imaginé une galette des rois au feuilletage inversé au beurre d'Isigny, à la frangipane rhum-vanille et avec un merveilleux praliné aux amandes. Le tout, orné de délicates feuilles de noix du Brésil, pour un effet “magique”.

Prix : 45 € pour une galette 6 personnes


La japonaise : Maison Kitsuné x Liberté

Maison Kitsuné et la boulangerie Liberté s’associent pour créer une galette des plus originales ! Recouverte de graines de sésames noires et blanches torréfiées, elle ne ressemble à aucune autre. Inspirée des saveurs phares du pays du Soleil Levant, cette galette est composée d’une pâte feuilletée au charbon végétal, d’une frangipane bien beurrée ainsi que d’une pâte de sésame noir et d’une crème de sarrasin pour rajouter plus de caractère. Testez par vous-même, vous allez adorer.

Prix : 42 € pour une galette 6 personnes


La puissante : Union boulangerie

La boulangerie qui fait vibrer tout le quartier Poissonnière a encore frappé ! Derrière le long comptoir miroir, Maëva et sa team font des galettes à tomber : une pâte feuilletée légère et un goût d’amande ultra puissant qui feront fondre les gourmands. Une galette dont vous vous souviendrez sans aucun doute !

Prix : pour une galette 6 personnes


L’addictive : Sandra’s Kitchen

Chez Sandra’s Kitchen, un joli coffee shop Friendly et cosy, Rebecca et Olivia vous proposent une galette absolument divine, préparée minute, avec une délicieuse crème d’amande et saupoudrée de sucre glace. Aérienne et peu sucrée, vous deviendrez très vite accro. Alors installez-vous dans le gros canapé et dévorer une galette entre potes !

Prix : 28 € pour une galette 6/8 personnes


La galette-babka : Babka Zana

Exit la galette des rois, bonjour la babka des rois ! Elle réconcilie les amateurs de frangipane avec les amoureux de la célèbre brioche tressée avec une version bergamote et noisette absolument dingue. On peut aussi porter pour une version aux amandes et au miel, ou bien pour une couronne des rois aux agrumes confits ultra moelleuse. En plus, un ticket d’or se cache dans trois d’entre elles : la marque de joaillerie Van Den Abeele y a glissé trois pendentifs en or 18 carats et pierres précieuses. À vous de les trouver !

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Prix : 40 € pour une “babka des rois” 6 personnes


L’orientale : Maison Aleph

Cette année encore, la cheffe pâtissière Myriam Sabet signe quatre succulentes galettes aux saveurs d’Orient : la classique amande-fleur d’oranger, l’envoûtante pistache d’Iran, la gourmande sésame Halva et la petite nouvelle à la cannelle. Un feuilletage à base de pâte filo au beurre de Normandie, caramélisé feuille à feuille…

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Prix : 29 € pour une galette 5 personnes

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