Restaurant bio Paris : le guide

undefined 4 décembre 2018 undefined 10h37

Manon Merrien-Joly

© Café Pinson

Cela fait déjà plusieurs mois (années ?) que vous vous efforcez d'acheter du bio lorsque vous faites vos courses, de manger locavore autant que possible et la qualité des produits est un critère incontournable pour atterrir dans vos assiettes ? Si vous décidez de passer à la vitesse supérieure et optez pour le bio jusqu'au restaurant, voici 7 adresses de restaurants bio à Paris.


Restaurant bio Paris 2

Bioburger

La tentation de passer les portes du Domac ou du BK est grande. Mais vous le savez aussi bien que nous, une fois le repas englouti, vous digérez vos regrets, très amers. Comment ça, le bio, c'est hors de prix ? Des hamburgers responsables, vous faire manger sain et gourmand, c’est l’état d’esprit de Bioburger. Pour ça, le restaurant fait appel à des fournisseurs exclusivement certifiés bio. Vous pouvez également siroter des Green Drinks faits maison, le menu chiffrant entre 10 et 12€ (6,60€ pour le burger seul).

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Bioburger 
46, passage de Choiseul – 2e
10, rue de la Victoire – 9e


Restaurant bio Paris 9

Rose Bakery

Plus besoin de présenter Rose Bakery. Si ? Situé en plein cœur du Marais, c'est l'endroit parfait pour les amateurs de bio, de culture britannique et d'authenticité. Épicerie, salon de thé, cantine et restaurant végétarien, Rose Bakery propose une carte très alléchante. Que vous soyez branché salé, sucré, froid, chaud, sur place ou à emporter, vous serez largement satisfaits par les plats qui sont bio et sains. Petit conseil : laissez-vous tenter par le brunch à la carte.

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Rose Bakery
46, rue des Martyrs – 9e


Le potager de Charlotte

"Cuisine végétale et gourmande", le slogan peut interpeller, en tout cas il donne envie d'en savoir plus. Le potager de Charlotte, c'est un restaurant familial végératien et surtout bio. Ici, on ne trouve que des produits de saison et surtout de la région. La carte se veut évolutive car dépendante des récoltes, on y trouve donc beaucoup de produits d’Île-de-France comme des pommes de terre et de la moutarde de Meaux, du fenouil, des oignons, des pommes, parfois même de la ciboulette… Non seulement c'est bon et locavore, mais en plus c'est garanti 100% végétarien.

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Le potager de Charlotte
12, rue de la Tour-d'Auvergne – 9e


Restaurant bio Paris 10

Café Pinson 

Le crédo du Café Pinson ? Manger un plat sain, beau et bon. On s'empiffre tranquillement d’assiettes totalement bio, concoctées sans produits laitiers ou chairs animales. Végétarien donc. Mais aussi végétalien ET sans gluten... Ici, tout est fait maison, de saison et, en plus de zapper le lait et le blé, la cuisine a le mérite d’être vraiment savoureuse et healthy. On y mange detox, raw (tout cru) voire même en jus, mais le CaféPinson sort surtout du lot en offrant des plats de "haute vitalité" avec des super-aliments tels que des graines germées, la spiruline, du chou kale ou du matcha… Plus doux qu’un oiseau rare, le Pinson n’est par contre pas donné. La carte change toutes les semaines et certains plats changent tous les jours, comme les bons jus du jour (pomme, carotte, kumquat, curcuma). Une adresse qui te fera gazouiller le ventre (et l’esprit). 

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Café Pinson
6, rue du Forez – 3e
58, rue du Faubourg-Poissonnière – 10e


Restaurant bio Paris 11

Soya

Soya, c'est notre petit pref'. Il s'agit du premier restaurant 100% végétarien pas ennuyeux, qui n’aveugle pas de son éclairage déprimant, et surtout qui propose une cuisine de fusion et à base de produits bio. Lumière tamisée, déco soignée tout en bois ; authentique et délicieux, avec ses légumes grillés mais aussi ses soupes divines, caviars divers et variés, on valide sans broncher.

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Soya
20, rue de la Pierre-Levée – 11e


Restaurant bio Paris 13

Yuman

Situé dans le 13e, à deux pas du quartier de la Bibliothèque François Mitterrand, Yuman a de grandes ambitions : redonner du sens à l'acte le plus mécanique du monde, manger. Et pour bien manger, le restaurant propose des aliments 100% bio mais surtout locaux. « On travaille beaucoup avec les petits producteurs. Nos choux et nos champignons viennent des Yvelines et de Seine-et-Marne par exemple », assure Julien Carbonnel, chef de Yuman. « On travaille aussi avec une dame qui fait ses propres tomates, elle n'en a pas énormément mais c'est sympa pour les clients. » Tu l'auras compris, ici on ne lésine pas sur les moyens pour éveiller tes papilles. 

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Yuman
70, rue du Chevaleret – 13e


Restaurant bio Paris 17

La garde-manger des Dames

Cette petite épicerie-cantine du 17e est un must en matière de locavorisme. Isabelle, 28 ans, passionnée de gastronomie, est à l'initiative de ce projet : « Je souhaite mettre à disposition des Parisiens des produits locaux, bio et de saison à des prix abordables, afin que chacun puisse retrouver le vrai goût des aliments au quotidien. ». Et tu peux lui faire confiance puisqu'elle a sillonné les routes d'Île-de-France pour trouver la crème de la crème. Plus de 150 références sont exposées dans sa boutique, de la moutarde de Provins à la bière du Vexin. Quant aux fruits et légumes, ils sont on ne peut plus frais : récoltés la veille et exposés le matin. Attention, ça n'est pas un resto à proprement parler mais tu pourras manger de délicieux sandwichs sur le pouce sans problème. 

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Le garde-manger des Dames
26, rue des Dames – 17e