Le Rez-de-chaussée, le bistrot japonais du 20e qui dénote

undefined 7 septembre 2022 undefined 16h56

La Rédac'

On croirait presque s’être trompé d’adresse, mais non, le Rez-de-Chaussée est bien ici. L’ancien bistro français toujours bien dans son jus avec le combo tables en bois, banquettes, vieilles affiches et tireuse à bière qui trône derrière le comptoir est, depuis deux ans maintenant, un délicieux restaurant japonais qui propose ramen, gyoza, katsu curry et autres yakisoba. Une carte bougrement intelligente et percutante pensée par Krishna, qui a été formé par de grands chefs japonais et qui a connu l’âge d’or de la rue Saint-Anne, tandis que la table est tenue d’une main de maître par Mathi. Et comme on dégusterait une blanquette à l’ancienne dans une institution qui respecte les traditions, ici, le ramen est celui qu’on aurait pu savourer il y a 30 ans au Japon. Pas de nouvelle technique, pas d’adaptation de la recette, pas de fioriture. Il est comme il est, c’est-à-dire délicieux.

Le reste de la carte, forcément, vaut tout autant le détour. Perdez-vous donc du côté des gyozas ou des katsu – plat national japonais – au porc, poulet ou tofu pané (une folie), des nouilles sautées ou des brochettes de boeuf mariné, et s’il vous plait, ne partez pas sans plonger votre cuillère dans le cheesecake matcha maison. Le tout à prix vraiment mini : comptez entre 12 et 14€ le plat avec un menu midi à partir de 12,50€, et un menu enfant à 8,50€ les week-ends.

Mais le réel avantage du Rez-de-Chaussée — si ce n’est qu’il surpasse les restaurants japonais du 20e — c’est qu’on y vient pour déjeuner ou dîner, certes, mais aussi pour profiter de l’adresse et de sa belle et large terrasse entre amis autour d’un verre et ainsi s’essayer au combo bière/ramen. Car l’ancien bistro, autrefois spécialisé dans la tartiflette (information qui, bien que très cocasse, n’a que peu d’importance), a laissé derrière lui les tireuses et l’ambiance bar du soir. Entre copains ou en famille, on profite de l’happy hour de 18h à 21h avec un choix de bières et de vin qui ravit tout le quartier, et la bière blonde, elle, reste en happy hour en continu à 4€. Bingo.


Le Rez-de-Chaussée
10 Rue Sorbier — 20e
Tous les jours de 12h à 15h et de 18h à 23h
Tél : 01 43 58 30 14