Existe-t-il un produit que l'on aurait plus consommé lors de notre jeunesse que cette fameuse pâte à tartiner ? Je ne crois pas. Aujourd'hui, l'entreprise se "met à jour" en lançant une alternative vegan du pot de Nutella.
Pourquoi un Nutella Vegan
Après avoir lancé une glace au goût de la célèbre pâte à tartiner, le groupe Ferrero, qui détient aussi les marques Kinder, Tic Tac et Ferrero Rocher, a annoncé ce mardi l’arrivée prochaine d’un Nutella sans ingrédient d’origine animale dans plusieurs pays européens, dont la France.
« Aujourd’hui, de plus en plus de consommateurs choisissent de réduire ou d’éviter les produits d’origine animale, que ce soit pour des raisons de régime alimentaire ou de mode de vie », explique la marque dans un communiqué.
« Aucun compromis sur le goût »
Pour relever ce défi, Ferrero a remplacé le lait par des ingrédients végétaux comme les pois chiches et le sirop de riz, tout en promettant de ne faire « aucun compromis sur le goût ». Cependant, les personnes allergiques aux protéines de lait devront rester vigilantes, car la nouvelle version est fabriquée dans un établissement manipulant du lait.
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Pas si vert que ça
Bien que dépourvu de protéines animales, ce Nutella vegan n'est ni plus écologique ni meilleur pour la santé. Comme l'indique le média italien Il Fatto Alimentare, seul le lait écrémé en poudre de la version originale – représentant 8,7% des ingrédients – est remplacé. Les autres composants, tels que le sucre, l'huile de palme, les noisettes (13%), le cacao maigre (7,4%) et les émulsifiants, restent inchangés.
De nombreuses études soulignent les graves conséquences environnementales de la production d'huile de palme. Représentant 2,3% de la déforestation mondiale entre 1990 et 2008, selon le ministère de la Transition écologique, l'huile de palme présente également des risques pour la santé, puisqu'elle augmenterait le "mauvais" cholestérol en raison de sa forte teneur en acides gras saturés.
Lancement prévu le 4 septembre en Italie, pays d’origine de Nutella, ainsi qu’en France et en Belgique. Préparez vos tartines...
