Paros, Sardaigne, ou Ibiza ? Amor Mio, c'est un peu tout ça à la fois. Une odeur de vacances et des effluves d'épices qui nous transportent tout droit en bord de Méditerranée. Nouvelle boutique, même formule : une trattoria gorgée de soleil tenue par Alexandra, qui propose les parfaits ingrédients pour un apéro magique.
Avec Amor Mio, Alexandra cherchait un retour aux sources et au contact humain. Ses inspirations ? Son enfance aux abords des oliviers à Nice avec toute sa famille, son oncle maraîcher passionné depuis 44 ans, et son amour inconditionnel pour Ibiza, où elle s'est mariée et rêve d'habiter un jour… Sans oublier sa joie de recevoir et son amour du partage. « Et puis le nom ? Comment vais-je appeler ce rêve où je vais accueillir des gens qui doivent se sentir bien, au soleil (même s’il pleut souvent à Paris…), vous savez, un endroit où on se dit : “Oh, ça me rappelle lorsque je suis partie en vacances en Italie, en Espagne en Grèce… Ici et là-bas. Oh ça me rappelle l’odeur de chez ma mère, de ma mamie le dimanche midi." Bref un endroit que l’on aime, un endroit où il y a de l’amour… Amor Mio est alors né. " Ces quelques extraits de son prochain livre donnent le ton.
Pour les antipasti, ici la passion est à l'olive, sous toutes ses formes, couleurs et saveurs. Alexandra fait chavirer nos papilles à coup de houmous d’Égypte, au cumin et pignon de pin, de tzaziki au saumon, et de tapenade aux tomates séchées ail et basilic. On arrose le tout de vin casher venant des quatre coins du monde, et on assaisonne nos plats avec une sélection d’huile d’olive absolument divine.
Amor Mio propose des sandwichs bun ou panini à garnir de leurs délicieux antipasti et tartinades (6,5€), mais aussi de salades à composer soi-même (10€). Tout ça pour un vrai shoot de vitamine D, d’où l'on ressort le cœur rempli de joie, et les papilles en ébullition… Vous avez désormais votre QG. ¡Nos vemos allí!
Amor Mio
80, rue la Condamine – 17e
11h-20h du mardi au samedi
www.amormio.paris
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