Allez viens boire un petit coup au Demory ! Y'a d'la bière, des ribs de cochons et des Dj sets jusqu'au bout d'la nuit ! Voilà une belle adresse de copains qui nous gâte avec ses cocktails création, ses planches à partager et son ambiance chaleureuse. A découvrir.
Oublie ton verre de piquette ou ta mousse industrielle, et viens goûter aux plaisirs de la bière artisanale. En plus d'être un bar hyper sympa, le Demory propose la gamme entière de la Brasserie Demory-Paris, à laquelle s'ajoute quatre "bières d'amis". Amateurs de malt d'amertume affirmée, ou encore de notes fruitées, rendez-vous pour l'Happy Hour du lundi au samedi de 18h00 à 20h30...
La carte des cocktails généreuse et travaillée, a elle aussi de quoi nous mettre l'eau à la bouche. L’Amor Cosmique, le Thym Tamarre… Ils prouvent à quel point le mélange alcool fort/bière peut être harmonieux quand il est réalisé avec de très bons produits. On sirote notre verre confortablement installés sur des tables en fûts de bière et des petits poufs, avant de passer à table pour les choses sérieuses.
Car Demory fait aussi la part belle à une offre culinaire élaborée pour les aficionados de bonne charcuterie et de viandes. On pense notamment au bun de bœuf mariné maison ou aux ribs de cochon confits. Des bons plats savoureux cuisiner à basse température, à partager sur des grandes table de 15, et à arroser de bières, bien sûr, mais de vin, aussi.
Côté ambiance, on profite d’un Dj set qui change tous les week-ends (avec des styles hip-hop, jazz, électro…). A noter qu’à l’heure où tous les bars ferment le week-end et nous laissent sur le trottoir, frustrés de ne pas avoir assouvis nos envies de fête, le Demory, lui, rythme la nuit parisienne jusqu’à 4h au minimum. « C'est un lieu qui évolue au cours de la soirée » m'explique Jonhatan, le gérant du bar.
La cuisine, elle, reste ouverte tous les jours jusqu’à 23h30. Fini le kebab dégoulinant, le Demory vous nourrit en même temps qu’il vous abreuve pour vous aider à affronter l’ivresse comme il se doit... Et si comme nous, vous craquez pour le lieu, sachez qu'on peut privatiser des salles pour 30 ou 50 personnes ! Le plan parfait pour en faire votre QG.
Demory
62, rue Quincampoix - 4e
Tél. : 09 81 12 53 06
Réservation : Reservationdemory@gmail.com