Antonis a tout pour lui : la tchatche, un beau sourire, de bonnes idées et des mains de chef, c’est le cas de le dire. Depuis qu’il a ouvert son chaleureux resto de quartier, il régale ses habitués avec des recettes inspirées de sa grand-mère grecque dont lui seul a le secret.
Ne vous attendez pas à piocher (seulement) dans de gourmands mezzés ou à mordre à pleines dents dans une fondante moussaka. Si Antonis est fier de ses origines méditerranéennes, il sait les marier à merveille avec nos plats traditionnels. « Chaque semaine, quand j’élabore ma carte - en fonction de mon humeur -, je pars de plats typiques type tartare ou burger par exemple et j’ajoute un soupçon de soleil et d’originalité. Clin d’œil à la cuisine du Sud ! », explique le chef qui joue des casseroles dans sa cuisine ouverte.
Pour vous donner l’eau à la bouche, le tartare se déguste avec figues séchées et wasabi ou huile d’olive citron et oignons frits tandis qu’en entrée, on salive devant l’une des spécialités de la maison qu’on vous laisse découvrir tout seuls… Cuisto plus pour l’amour du goût que pour celui des sous, le tenancier n'a ni congélateur, ni micro-ondes et met un point d’honneur à n’utiliser que des produits frais, de saison et si possible, en direct des producteurs. C’est comme ça que sa petite carte des vins bio ou naturels s’accorde si bien avec ses mets et nos palais !
A en croire les mots d’amour inscrits à la craie sur le grand mur de droite, la cuisine faite maison d’Antonis a fait les yeux doux à tous les gourmets du quartier : « le meilleur cuistot du monde », « le cheesecake est excellent », « en plus de bien manger on se cultive », « merci ! »… et une suggestion : « le menu devrait être ici ». En repartant de là, la sensation d’avoir bien mangé, bien bu et bien rigolé est tout sauf une illusion.
PS : Antonis, donne-nous ta recette de frites maison !
L’Illusion
31, rue la Bruyère - 9e
Tél. : 01 77 11 20 50
Mardi - vendredi : 12h - 15h et 19h - 22h (samedi jusqu’à 23h)