Une nouvelle enseigne intrigue les "Pigalliens" depuis son ouverture cet été. N’ayez pas peur, les pains indiens, tout juste sortis du four traditionnel, volent dans la cuisine pour régaler les gourmands curieux. Nous ne sommes pas dans un dessin animé mais dans la nouvelle adresse du désormais réputé G by Gaspard, où le naan se déguste à toutes les sauces et pour tous les goûts. C’est parti !
Agneau fondant cuit sous vide pendant des heures, calamar crumble de chorizo doux, canard laqué, saucisse aligot (mon préféré), saumon et chutney de mangue, cuisse de pintade rôtie… ça donne l’eau à la bouche. Et encore, j’en passe et des meilleurs pour évoquer la profusion de saveurs et de recettes originales (12 au total) qu’ont élaborées Gaspard et ses chefs pour régaler nos palais ! Comme on dit, il faut varier les plaisirs n’est-ce pas ? Alors autant tous les essayer sans scrupule.
Pas tatillon pour un sou, le maître de maison nous laisse le choix de déguster notre plat décomposé en assiette, enroulé en wrap dans les fameux naans, sur place ou à emporter (bien que la jolie déco prête plus à la sédentarité). Peu importe l’option choisie, mieux vaut ne pas avoir un appétit d’oiseau.
La chaleureuse équipe ne lésine pas sur les portions et tant mieux. Avec le froid automnal qui arrive, il faut bien prendre un peu de forces après tout, non ? Surtout quand il s’agit de produits frais, faits maison, du tzatziki au houmous en passant par la joue de bœuf longuement mijotée, ou les courgettes et aubergines grillées.
Même discours du côté des cocktails à l’apéro : exit le mojito classique, place à un "indian summer mojito", oubliez les planches traditionnelles et picorez dans des tapas méditerranéens ou partagez des mini naans fourrés.
Avant de partir, aventurez-vous au bout du couloir pour découvrir la grande et charmante salle à l’abri du bruit (merci à la femme de Gaspard, décoratrice d’intérieur), parfaite pour une privatisation.
On s’évade grâce à nos papilles, alors merci !
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G by Gaspard
6, rue de Douai – 9e
Mar. - sam. 12h à 14h30 /19h – 23h
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