Avis aux amoureux de cuisine fusion, voilà une adresse pleine d'exotisme et de créativité qui nous propose une cuisine française revisitée. A travers son menu original, Au Pavillon nous permet de faire le tour du monde sans quitter la capitale !
A deux pas du quartier animé de Montorgueil, une brasserie traditionnelle a été revisitée de la carte au plafond pour nous proposer un voyage gourmand et fait maison. Tables en bois et luminaires chînés en Inde, ambiance verdoyante et réconfortante, Au Pavillon est l'adresse sans chi-chi du quartier, où il fait bon s'arrêter et décompresser.
Il y a quelques années, un grand voyageur nommé Radjah rêve de créer un endroit où les plats français seraient twistés avec des saveurs de pays qui l’ont inspiré. L'idée ? Marier l'héritage culinaire français avec les arômes du monde. C'est chose faite au coeur de Paris et c'est réussi !
En entrée, on se laisse tenter par le savoureux foie gras maison, mariné au wisky et accompagné de sa confiture d'ail noir. En plat de résistance, on succombe à l'iconique Asian bacon cheesburger, sa viande charolaise et sa sauche au chili doux. Les végétariens ne seront pas en reste grâce, notamment, à la délicieuse soupe à l'ail aux épices, champignons et riz et à la salade de crudités façon bo-bun gourmand. Le soir, on hésite pas à arroser tout ça de notre cocktail préféré; un Gin tonic japonais à la liqueur de yuzu. A tomber.
Le week-end, on s'installe autour de petites et grandes tablées pour déguster l'un des trois brunch copieux de la carte; le Classique pour les passionnés, le Français pour les tradi et le brunch Création pour les aventuriers. Ce mois-ci, le Chef nous fait découvrir la cuisine américaine et le mois prochain, la célèbre poutine canadienne, une aubaine !
Une échappée culinaire suprenante dans un cadre dépaysant, une bien belle façon de voyager sans se ruiner.
Au Pavillon
65 Boulevard de Sébastopol - 1er
01 40 15 90 19