Le Bistrô, le bar à vin bio et nature qui vaut le détour

Amis du 17e, un nouvel arrivant gourmand vient de s’installer à quelques enjambées de la Porte Maillot. Derrière ses allures de simple café, le Bistrô est en réalité un bar à vin nature et bio pointu servant une cuisine 100% faite maison.

À l’origine de cette enseigne, on retrouve Thomas et Raphaël, deux copains, l’un aux fourneaux, l’autre au service et à la sélection des vins. Leur crédo ? Respecter la planète au maximum. Les produits sont bio - du café au vin en passant par l’eau de vie issue d’un verger bio dans la région de Gaillac -, l’eau est filtrée et la bouteille en plastique bannie, et la carte s’accorde à la saison.



Raphaël, le chef, cuisine (avec beaucoup d’amour) des plats de bistrot teintés d’une touche d’originalité - Dos de cabillaud sauce vierge à la mangue et ratatouille niçoise, Burrata parfumée à la truffe, Crème brûlée à la lavande bio et mi-cuit au chocolat… -, le tout fait maison, évidemment, des frites à la mayo en passant par la sauce béarnaise maison - « une des sauces les plus fastidieuses à faire en cuisine », nous souffle Raphaël.



Mais si Le Bistrô se démarque par une chose, c’est bien par son offre de vins bio et naturels, le seul du quartier à proposer cela. Les murs recouverts d’affiches célébrant le vin et les tonneaux en déco vous mettront d’ailleurs tout de suite dans l’ambiance. Ouvert toute la journée, on y mange un bout et on y boit un coup quand bon nous semble !



De 17h à 21h, on profite de l’happy hour - pinte de bière du mois à 5,50€ et cocktails à 7,50€ - ou d’un verre de pinard que l’on accompagnera d’une planche de charcut’-fromage réconfortante ou d’une planche du jardin (clin d’œil aux vegétariens). Mention spéciale pour la terrasse exposée plein soleil en ces matins d’hiver, idéale pour le petit café du début de journée. A midi ou à minuit, Le Bistrô est le spot gastro qu’il vous faut !



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Le Bistrô
102, avenue des Ternes – 17e
Tél. : 01 45 72 60 16
Formule midi à 17,50€ entrée + plat ou plat + dessert et à 22€ pour les trois
Lun-ven : 9h-23h - service continu
Sam - dim : 11h-15h et 19h-22h30