Une cave et bar à manger conviviale avec une véritable âme de quartier

Foudre n’a que quelques mois d’ancienneté, et pourtant, c’est comme s’il faisait partie intégrante du quartier depuis toujours. Le nouveau-né de Johan, ancien sommelier de la Tour d’Argent et d’Emmanuel Renaut (3* en Savoie) et batteur de jazz, a été pensé comme une cave à vin haut de gamme et cosy, où l’on peut boire et grignoter à la nuit tombée. Boutique en journée et ambiance tamisée le soir, on vient s’installer dans un fauteuil en velours, se bercer au jazz et déguster une cuvée méconnue que Johan a à cœur de faire connaître au monde. Compte tenu de sa formation, hors de question pour lui de proposer les mêmes bouteilles que partout ailleurs. La sélection présentée chez Foudre ravira les amateurs comme les passionnés les plus pointus. On bouscule les codes, on laisse de côté les habituels Bordeaux et on fait la part belle aux régions sous-cotées. Savoie, Gard, Roussillon, Corse, Ardèche… Des vins modernes, actuels et expressifs de leurs terroirs. Avec un slogan : “vins d’émotion”, et un rapport qualité-prix étonnamment correct – le premier choix est à 10 €. Parfait pour un joli cadeau pour les fêtes.



À table, on accompagne le tout d’une petite assiette composée avec les produits frais de son choix : succulentes olives vertes de Montpellier, belle portion de Cantal, pâté en croûte, légumes grillés… Côté droit de bouchon, comptez 8 € par bouteille, quant aux vins au verre, alcools ou effervescents, ils vont de 5 à 19 € et le choix est large. On passe un bon moment, on déguste, on profite. Exactement comme l’avait rêvé Johan : après des années dans l’effervescence de la restauration de luxe, il peut enfin prendre le temps d’échanger, conseiller, partager.



Foudre
23, rue du Château-d’Eau – 10e
Tél. : 09 53 67 33 23
Du mardi au jeudi de 15h à 22h
Vendredi et samedi de 15h à 23h
@foudrevinsparis