Pays qui a vu naître sur ses terres Guillermo Del Toro, Frida Khalo ou encore Chavela Vargas, le Mexique a une culture riche dans bien des domaines. Il perdrait toutefois en éclat si on lui retirait ses spécialités culinaires, célèbres à travers le monde et vénérées des amateurs de street-food.
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On aime tâter du tacos et y planter sauvagement nos crocs, foncer tête baissée en s’aspergeant les doigts et le menton de sauce. Si toi aussi tu es à la recherche de ces instants de plaisir gustatif intenses, tu vas être servi.
L’État d’Hidalgo à l’honneur
Du 14 au 22 octobre prochains, Qué Gusto, festival consacré à la gastronomie mexicaine, s’installe dans plusieurs restaurants parisiens pour te faire frétiller les papilles. L’occasion de défoncer quesadillas, burritos, tacos… Et bien plus encore ! Le festival te fait découvrir la culture inventive, conviviale, surprenante et colorée du Mexique, le tout avec des chefs de haute volée comme le chef étoilé Michelin David Gallienne, parrain de l’édition 2023. Le petit plus ? Cette année, tu vas découvrir toutes les spécificités de l'État d’Hidalgo, situé au nord de Mexico, avec ses tortillas, son chili con carne et ses chilaquiles à tomber.
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Un programme riche en saveurs
Le programme de cette nouvelle édition sera lui aussi splendide. On pourra, entre autres, savourer un brunch pimenté chez Bang Bang, dîner typiquement hidalgo au restaurant Chicahualco, participer à un atelier de mixologie mexicaine chez Hoba, assister à une conférence et une dégustation sur la surprenante gastronomie hidalgo, s’ambiancer lors d’une soirée festive chez Jajaja Taqueria, regarder une exposition de textiles de la région à la boutique Mexicœur… Alors on ne tortille pas, en octobre, tu sais ce que tu as à faire pour goûter aux délices du pays de la salsa.
Qué Gusto
Du 14 au 22 octobre 2023
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