Tout est parti d’un coup de foudre. Benjamin Delambre, attaché de presse, rencontre Cinthia, pâtissière originaire du Mexique, en plein cœur de Times Square à New York. De là est née une belle histoire d’amour, matérialisée aujourd’hui par The Delambre Bakery, adresse de super cookies qui a conquis tous les Lillois·es en quête de bonnes douceurs.
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Après un franc succès dans la capitale du Nord, les deux tourtereaux ont décidé d’exporter leur love story à Paris, à la conquête des Parisien·nes. Comme l’explique Actu Paris, cette nouvelle boutique s’installera donc sur la rue de la Chaussée-d’Antin, dans le 9e, et ouvrira ses portes le 30 septembre prochain.
Une fabrication artisanale et gourmande
Chez The Delambre Bakery, passion et savoir-faire s'entremêlent pour nous offrir le meilleur du cookie new-yorkais, connu pour sa taille XXL et son taux élevé en gourmandise. Ici, chaque fournée est unique ! Dans cet atelier-boutique, les cookies sont fabriqués à la main tous les jours, sans moule, pour laisser l’imperfection s’exprimer. Le tout avec des œufs de poules élevées en plein air, du beurre local et du bon chocolat belge.
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Des recettes qui nous rendent gaga
En attendant l’ouverture prochaine de la boutique à Paris, quoi de mieux que de baver devant les différentes recettes de cookies ? Pour notre part, on attend avec impatience de croquer dans The Original Gangster, le grand classique new-yorkais aux pépites de chocolat au lait, chocolat noir et noix ; ou dans un Red Velvet, subtil mélange entre chocolat blanc, cacao et vanille de Madagascar. On n'en fera qu’une bouchée !
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The Delambre Bakery
62, rue de la Chaussée-d’Antin – 9e
Ouverture le 30 septembre 2023