Meilleure baguette, meilleur pain au chocolat… La France n’a de cesse de dénicher, chaque année, l'excellence en matière de boulangerie et de pâtisserie. Après tout, l’Hexagone a une image à tenir ! Si récemment, l’élection de la meilleure baguette de la capitale a eu lieu et que la boulangerie La Parisienne a été couronnée, le 3 avril dernier, le salon Snack Show s’est déroulé et a récompensé la meilleure brioche de France 2025. Bonne nouvelle, l’heureuse élue se trouve à deux pas de Paris !
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Une boulangerie de l'Isle-Adam récompensée
Vous aimez vous faire plaisir avec une délicate part de brioche subtilement dorée, bien fondante, légèrement sucrée, qui vous ramène droit en enfance ? Direction le Val d’Oise et plus spécifiquement l’Isle-Adam pour déguster celle qui vient tout juste d’être élue "Meilleure brioche de France". La boulangerie Rouget, où opère le boulanger Christophe Delporte, s’est démarquée grâce à sa brioche singulière qui a su séduire le jury. Trois autres candidats boulangers-pâtissiers étaient en lice pour ce concours.
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Trois épreuves pour départager les candidats
Plusieurs experts ont été mobilisés pour constituer le jury présidé par Jean-François Feuillette. Trois épreuves étaient imposées aux candidats finalistes : confection d’une brioche feuilletée classique (épreuve technique), la réalisation d’une brioche salée végétale (épreuve imposée) et enfin celle d’une brioche sucrée (épreuve créative). En goût, tout comme en texture et en apparence, celle de Christophe Delporte a conquis le jury et nous, on se presse dans le Val-d’Oise pour aller la goûter ! Prochain rendez-vous du Snack Show : les 1er et 2 avril 2026 à Paris Porte de Versailles.
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