Il y a quelques jours, lors d’une cérémonie en grandes pompes à l’Hôtel de Ville, le Fooding célébrait ses 25 ans. Un quart de siècle à défendre des cuisines libres, affranchies des codes guindés des guides classiques. L’occasion pour eux de dévoiler aussi leur palmarès des meilleurs établissements pour l’année écoulée. Et au milieu de tous les lauriers attribués, une adresse du 11e a décroché la palme du meilleur café de quartier. Mais alors de qui s’agit-il ?
Le meilleur du meilleur
Les cafés, dans la capitale, c’est comme les bistrots, les bouches de métro ou les colonnes Morris, ça fait partie du paysage, et on ne saurait s’en passer. À chaque coin de rue, on retrouve un comptoir auquel s’accouder en début de journée, ou après le déjeuner, pour déguster un bon café tout en échangeant quelques mots avec le patron. On a tous nos favoris, nos QG, qui représentent l’âme de notre arrondissement préféré.
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Et cette année, l’un d’eux s'est particulièrement distingué aux yeux du Fooding, en remportant un titre on ne peut plus honorifique dans la capitale : celui de meilleur café de quartier. Il s’agit de l’établissement À la Renaissance, situé rue de la Roquette, à deux pas de la place Léon Blum, dans le 11e. Et il faut dire que, depuis quelques semaines, l’adresse est véritablement devenue un incontournable de la capitale.
Un café tout beau tout neuf
En effet, en septembre 2025, Régine Robert, taulière de ce bistrot depuis 1995, passait la main à Carina Soto Velásquez et Joshua Fontaine (qui se cachent notamment derrière le Mary Celeste). Et une chose est sûre, le passage de témoin est plus que réussi. Tout en conservant les marqueurs forts du lieu, comme l’enseigne en néon rouge, le duo lui a insufflé un nouvel élan moderne, et surtout gourmand, grâce à l'arrivée en cuisine du chef Min Wou Choi (passé par les cuisines du Saturne et du Dauphin). En bref, À la Renaissance, c’est un endroit où il fait bon vivre, et ce, que l’on soit du quartier ou non !
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