C'est un peu le Guide Michelin des "bonnes petites tables". Les gastronomiques, mais en moins chères. Le célèbre Guide Michelin vient de lever le voile (ou la nappe) sur les bons établissements qui proposent un menu complet (entrée, plat et dessert) pour un maximum de 35€ en province et 39€ à Paris. On l'appelle la cérémonie du Bib Gourmand, et cette année, on retrouve 5 adresses en Île-de-France
1. Bacav'
Ces deux caves à manger (situées au cœur du 5e et à Boulogne-Billancourt) offrent une expérience culinaire décomplexée mettant en valeur des produits saisonniers sélectionnés avec soin par le chef Émile Cotte. À la carte : des plats canailles, accompagnés d'une sélection de vins soigneusement choisis par Denis Braud. La convivialité règne dans ce lieu qui incarne la passion du chef pour la cuisine authentique, avec un clin d'œil à ses racines familiales ancrées dans la restauration ouvrière et le monde paysan.
Voir cette publication sur Instagram
Baca'v
33, avenue du Général-Leclerc
entrée au 1, rue de la Ferme – Boulogne à Boulogne-Billancourt
2. Rosette
Rosette propose une cuisine de saison, sourcée avec beaucoup d'amour. Dirigé par Camille, directrice de salle et sommelière, le resto situé à Clichy offre une expérience gastronomique exceptionnelle dans un très chouette décor, dans l'esprit d'un bouchon contemporain. Pâté en croûte, ris de veau, gâteau au chocolat... voilà les plats coquins qui font déjà la réputation du lieu.
Voir cette publication sur Instagram
Rosette
77, rue de Paris – Clichy
3. Rosemarie
Avec sa façade qui ne paye pas de mine, on aurait tendance à passer à côté sans même regarder le menu. Pourtant à l'intérieur, zinc et banquette s'affichent pour un bistrot plutôt sophistiqué. Ce lieu gourmand et convivial est une pause parfaite pour les fines bouches qui passeraient aux alentours des Invalides, cherchant une cuisine traditionnelle française.
Voir cette publication sur Instagram
Rosemarie
149, rue de l'Université – 7e
4. Aux 2 K
Cette fois direction le Sud-Ouest, avec ce resto au décor contemporain minimaliste tout de bois vêtu. À la tête, Samantha Kagy et Kimiko Kinoshita, deux femmes rêveuses qui ont uni leurs savoir-faire pour proposer une table à leur image. Samantha Kagy signe les entrées et les plats, parmi lesquels des ravioles de canard en assiette signature. Tandis que Kimiko Kinoshita orchestre le bal des desserts, avec par exemple une sphère de noisette et citron noir explosive. Testé et approuvé par le Bonbon également.
Voir cette publication sur Instagram
Aux 2 k
5, rue Louise-Émilie-de-la-Tour-d'Auvergne – 9e
5. Le Bistrot du 11
Dans ce bistrot versaillais, on doit tout au jeune chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, qui met toute ses bonnes énergies dans une cuisine créative et travaillée à partir de produits raisonnés issus de pêches et d'élevages durables. Une passion qui se ressent dans ses élégantes assiettes !
Voir cette publication sur Instagram
Le Bistrot du 11
10, rue de Satory – Versailles