Il est de ces établissements où l'on passe devant tous les jours sans se douter qu'ils existent depuis de nombreuses années. Carli en fait parti. Créé en 1948 à Nantes, la pâtisserie chocolaterie Carli te propose toute l'année ses délicieuses créations artisanales : macarons, chocolats, glaces et sorbets, et bien sûr pâtisseries !
A l'occasion du Voyage à Nantes 2018, Carli te propose une boite de macarons édition limitée en collaboration avec l'illustratrice Marion Point dont nous t'avons parlé dernièrement. La boite a été entièrement imaginée et créée par Marion, et reprend les lieux, monuments et symboles emblématiques de notre ville.
C'est une très belle collaboration qui permet d'allier gourmandise et chauvinisme nantais avec des boites collector disponibles en trois formats. Elles sont déjà disponibles en boutique et ne seront pas rééditées, alors si tu veux ta boite collector, fonce ! Les affiches de Marion sont également disponibles à l'achat en boutique.
L'histoire de Carli
C'est en 1948 qu'est créée la société Carli (rue de la Paix), une des plus anciennes références de la chocolaterie pâtisserie nantaise. Nous sommes justes après la seconde guerre mondiale et le chocolat connait un véritable essor en France. Chez Carli sont créés des bonbons et entremets dans la plus pure tradition. Les chocolats transformés par Carli sont choisis avec beaucoup de soin et de distinction, et sont sublimés par le chocolatier de l'établissement.
le manoir, une des pâtisseries signature de Carli
Carli ouvrira ensuite sa seconde adresse rue Copernic en 1980. En 2016, les deux boutiques Carli sont rénovées et l'établissement cesse son activité de salon de thé pour se concentrer uniquement sur la chocolaterie pâtisserie en vente en boutique et en ligne. Carli est finaliste du concours "Prix Goût & Santé MAAF des Artisans 2018", dont la finale aura lieu dans les cuisines du Pré Catalan à Paris le 22 octobre prochain.
Carli
5 rue de la paix / 3 rue copernic
Nantes